和面洗面的製造方法
2023-05-08 12:07:11
和面洗面的製造方法
【專利摘要】本實用新型屬於食品機械中和面洗面機，它具有一個用於盛裝物料的桶體，桶體底部裝有與動力輸入軸相連接的攪拌總成，所述攪拌總成由連接板和攪拌齒構成，攪拌齒固定在連接板上；桶體上部裝有和面板總成或洗面板總成；且和面板總成或洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過。本實用新型通過洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過的設計，模擬手工揉面或搓面，不僅效率高，特別是洗面質量得到極大提高，通過實際比對，完成同樣量的工作，傳統8字形攪拌齒設備需要120分鐘，洗面有大量麵團沒有洗出，本實用新型只需要40分鐘，而且不殘留麵團，面水質量均勻細膩。
【專利說明】和面洗面機
【技術領域】
[0001]本實用新型屬於食品機械【技術領域】，特別是一種用於麵團成型的和面機械。
【背景技術】
[0002]在麵食製作中，和面機是最常用的機械，基本結構都是採用電動機直接驅動攪拌齒完成，攪拌齒都是擰成8字形的結構，該中和面機也可以用來洗面，但是存在的主要問題是效率較低，另外在洗面時不夠徹底，經常會有大量麵團在面水中存在，嚴重影響洗面質量。
【發明內容】
[0003]本實用新型目的是設計一種和面洗面機，克服現有設備效率低，洗面質量差的缺陷。
[0004]具體地說，和面洗面機，具有一個用於盛裝物料的桶體，桶體底部裝有與動力輸入軸相連接的攪拌總成，所述攪拌總成由連接板和攪拌齒構成，攪拌齒固定在連接板上；桶體上部裝有和面板總成或洗面板總成；和面板總成與攪拌總成之間留有間隙，洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過。
[0005]本實用新型以洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過的設計，模擬手工揉面或搓面，不僅效率高，特別是洗面質量得到極大提高，通過實際比對，完成同樣量的工作，傳統8字形攪拌齒設備需要120分鐘，洗面有大量麵團沒有洗出，本實用新型只需要40分鐘，而且不殘留麵團，面水質量均勻細膩。另外本實用新型通過一個筒體和攪拌總成，使用插接的快換結構實現和面板總成或洗面板總成的更換，實現洗面或和面，一機多用，節省了投資。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型結構示意圖(和面機)。
[0007]圖2為本實用新型結構示意圖(洗面機)。
【具體實施方式】
[0008]如圖1給出了本實用新型中和面機【具體實施方式】。
[0009]和面機，具有一個用於盛裝物料的桶體6，桶體6底部裝有與動力輸入軸相連接的攪拌總成3，所述攪拌總成3由連接板3-1和攪拌齒3-2構成，攪拌齒3-2固定在連接板3_1上；桶體6上部裝有和面板總成8，和面板總成8與攪拌總成3之間留有間隙。攪拌總成3上的攪拌齒3-2為弧形或平板型。和面板總成8插接在桶體6兩側對應位置的插槽7內。和面板總成8由和面板架8-1、和面板8-2連接構成，和面板架8-1上部制有插入插槽7的插杆5，和面板8-2下端制有凸出的攪面齒9。攪拌總成3上的連接板3-1為平板型或凹槽型弧度板，優先推薦凹槽型弧度板，通過凹槽型弧度板與攪面齒交錯搓揉，和面效率高。
[0010]如圖2所示，給出了本實用新型洗面機實施方式。洗面機，具有一個用於盛裝物料的桶體6，桶體6底部裝有與動力輸入軸相連接的攪拌總成3，所述攪拌總成3由連接板3-1和攪拌齒3-2構成，攪拌齒3-2固定在連接板3-1上；桶體6上部裝有洗面板總成4 ;洗面板總成4與攪拌總成3之間可以交叉通過。攪拌總成3上的攪拌齒3-2為弧形或平板型。洗面板總成4插接在桶體6兩側對應位置的插槽7內。桶體6側面裝有面水箱11，且面水箱11與桶體6之間隔板上打有細孔成為篩網孔。洗面板總成4由洗面板架4-1和洗面板4-2連接構成，洗面板架4-1上部制有插入插槽7的插杆5，洗面板4-2下邊一側制有與攪拌齒3-2對應嚙合的刮面齒10。連接板3-1為平板型或凹槽型弧度板。洗面板4-2下邊為向上捲起的彎邊，該彎邊可以增強攪拌和搓揉效果。
[0011]本實用新型中動力輸入軸與減速機2輸出軸相連，減速機輸入軸上連接有皮帶輪I接入外來動力。和面板總成或洗面板總成與桶體之間為快換結構，在和面或洗面時快速更換以完成和面或洗面，且和面板總成或洗面板總成與攪拌總成上多個凸起的攪拌齒之間留有間隙。在和面時和面板上凸出的攪面齒反覆通過多個凸起的攪拌齒周圍，實現攪拌和面。洗面時洗面板上凹進的刮面齒與多個凸起的攪拌齒反覆嚙合通過，模擬人手搓揉麵團實現洗面。
【權利要求】
1.和面洗面機，具有一個用於盛裝物料的桶體(6)，桶體(6)底部裝有與動力輸入軸相連接的攪拌總成(3)，其特徵是所述攪拌總成(3)由連接板(3-1)和攪拌齒(3-2)構成，攪拌齒(3-2)固定在連接板(3-1)上；桶體(6)上部裝有和面板總成(8)或洗面板總成(4);且和面板總成(8 )與攪拌總成(3 )之間留有間隙，洗面板總成(4)與攪拌總成(3 )之間可以交叉通過。
2.根據權利要求1所述的和面洗面機，其特徵是攪拌總成(3)上的攪拌齒(3-2)為弧形或平板型。
3.根據權利要求1或2所述的和面洗面機，其特徵是和面板總成(8)或洗面板總成(4)插接在桶體(6)兩側對應位置的插槽(7)內。
4.根據權利要求3所述的和面洗面機，其特徵是桶體(6)側面裝有面水箱(11)，且面水箱(11)與桶體(6 )之間隔板上打有細孔成為篩網孔。
5.根據權利要求3所述的和面洗面機，其特徵是和面板總成(8)由和面板架(8-1)、和面板(8-2 )連接構成，和面板架(8-1)上部制有插入插槽(7 )的插杆(5 )，和面板(8-2 )下端制有凸出的攪面齒(9)。
6.根據權利要求3所述的和面洗面機，其特徵是洗面板總成(4)由洗面板架(4-1)和洗面板(4-2 )連接構成，洗面板架(4-1)上部制有插入插槽(7 )的插杆(5 )，洗面板(4-2 )下邊一側制有與攪拌齒(3-2)對應嚙合的刮面齒(10)。
7.根據權利要求1或2所述的和面洗面機，其特徵是攪拌總成(3)上的連接板(3-1)為平板型或凹槽型弧度板。
8.根據權利要求6所述的和面洗面機，其特徵是洗面板(4-2)下邊為向上捲起的彎邊。
【文檔編號】A23J1/12GK203851701SQ201420047334
【公開日】2014年10月1日 申請日期:2014年6月25日 優先權日:2014年6月25日
【發明者】李鋒周 申請人:李鋒周