紅酒常見的葡萄品種

2023-04-27 18:36:31

　　紅酒也叫作紅葡萄酒，是用紅葡萄釀製而成的，在法國，智利，義大利，西班牙等地比較著名。尤其是法國紅葡萄酒莊園釀製出來的紅酒，更是享譽全世界。今天咱們就來具體看一下，紅酒常見的葡萄品種有哪些。

　　紅酒常見的葡萄品種有哪些

　　1.梅洛

　　梅洛的果實比較大，成熟後的顏色是紅寶石紅，也有的是深紅。它酸度適中，單寧適中，主要產地在法國，其它國家也有種植。梅洛自帶藍莓，桑葚，甘草，咖啡，松露等香氣，所以釀出來的酒，果香味濃鬱，酒精含量少，質地柔順，口感圓潤厚實，可以最快速的達到好喝的口感。

　　2.赤霞珠

　　赤霞珠的果實顏色較深，以紫黑色為主。成熟之後會有黑加侖和黑醋慄的香氣。而且赤珠霞所含的單寧比較高，酸度比較重，因此有比較強的陳年潛力，存的越久口感越好。

　　3.西拉

　　西拉成熟之後的果實顏色是紫黑色，自帶黑莓，覆盆子，皮革等香氣，口感緊實醇厚，相當美味。但是西拉的單寧很高，所以用它釀製出來的葡萄酒，很適合做成耐久存的頂級佳釀。

　　4.品麗珠

　　品麗珠的顏色比較淺，以淡紫色為主，成熟後自帶覆盆子和紅醋慄的香氣。它的結構比較弱，單寧比較少，一般以混釀為主，不適合完全的陳釀，口感比較上乘。

　　5.黑皮諾

　　黑皮諾是眾多紅葡萄品種中，產量比較少的一款品種，對環境要求極高，所以相當珍貴。它成熟之後自帶覆盆子，櫻桃，紫羅蘭的風味，香味濃鬱，而且釀製出來的酒體呈現出紅寶石色，顏值相當高。由於黑皮諾的酸度高，單寧質感平滑，所以也有一定的陳年能力，喝上去口感有質地。

　　除了以上這些品種以外，像長相思，霞多麗，雷司令等等，也都可以用來釀製葡萄酒，這些品種在國外還是很常見的。雖然以前葡萄酒是在國外才有的，但是現在的國人也開始有自己的紅葡萄種植基地，也開始釀製自己的葡萄酒，品相和口感也很不錯，大家可以品嘗比較一下。

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