一種馬蹄的保鮮方法

2023-04-27 15:23:26

一種馬蹄的保鮮方法
【專利摘要】本發明公開了一種馬蹄的保鮮方法，其技術方案是：去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖的馬蹄；將馬蹄放置在多孔隙的保鮮袋中，保鮮袋內放置有相對馬蹄質量百分比0.01%-0.02%的ClO2緩釋劑，將溫度控制在10-20℃下進行保鮮。相對於傳統窖貯保鮮方法保存時間更長保存效果更好。
【專利說明】一種馬蹄的保鮮方法

【技術領域】
[0001]本發明屬於植物保存方法。
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【背景技術】
[0003]陶缸貯藏保鮮:馬蹄採收後，去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖的馬蹄，攤放於溫度較低的室內地板上12?15天，經適當晾乾後，將馬蹄置於室內大陶缸中(不可用醃過菜的陶缸，陶缸應置於乾燥、通風處)。每缸貯量約80?100千克，將貯滿馬蹄的陶缸口部加蓋。須注意的是:貯藏於陶缸中的馬蹄在貯藏前期呼吸作用旺盛，須把缸蓋揭開，以利通風透氣，散發缸內水分；在陰雨時節，因空氣中的溼度大，馬蹄體內含水量會迅速增力口，應及時揭蓋排溼；炎熱高溼季節，因水分蒸發快，要及時加蓋，以防馬蹄球莖體內水分蒸發而引起幹腐。在貯藏過程中，每隔25?30天須將陶缸內貯藏的馬蹄翻動檢查一次。按上述方法貯藏，馬蹄的保鮮期可達半年以上。
[0004]細沙貯藏保鮮:馬蹄收穫後，在陰涼的房屋或地下室內，用磚頭砌一個埋藏坑，在坑的底部先鋪5?7釐米厚的細沙，將馬蹄球莖排列幹沙上，其上須蓋細沙3?4釐米，沙上再依上述方法排放荸薺球莖，依此不斷堆疊，但堆疊總高度不超過I米。此法有良好的貯藏保鮮效果。
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【發明內容】

[0006]本發明的目的在於提供一種馬蹄的保鮮方法，分以下步驟:去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖的馬蹄；將馬蹄浸入次氯酸鈉溶液10 — 30分鐘，將浸泡好的馬蹄拿出放置在多孔隙的保鮮袋中，保鮮袋內放置有相對馬蹄質量百分比0.01%-0.02%的C102緩釋劑，將溫度控制在2-20°C下進行保鮮。更進一步地，將馬蹄放置在厚度0.08mm的PVC保鮮袋中，保鮮袋內放置有相對馬蹄質量百分比0.015%的C102緩釋劑，在溫度15°C下進行保鮮。
[0007]有益效果:馬蹄球莖的保鮮期可達10個月，在5°C以下貯藏保鮮期可達10?12個月。
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【具體實施方式】
[0010]一種馬蹄的保鮮方法，包括以下步驟:將去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖的馬蹄；將馬蹄浸入次氯酸鈉溶液30分鐘，將浸泡好的馬蹄拿出放置在0.08mm的PVC多孔隙的保鮮袋中，保鮮袋內放置有相對馬蹄質量百分比0.02%的C102緩釋劑，將溫度控制在5°C下進行保鮮。10個月後馬蹄依然新鮮。
【權利要求】
1.一種馬蹄的保鮮方法，其特徵在於分以下步驟:去掉球莖表皮上的泥土和雜物，剔除病、傷球莖的馬蹄；將馬蹄浸入次氯酸鈉溶液10 — 30分鐘，將浸泡好的馬蹄拿出放置在多孔隙的保鮮袋中，保鮮袋內放置有相對馬蹄質量百分比0.01%-0.02%的C102緩釋劑，將溫度控制在2-20°C下進行保鮮。
2.如權利要求1所述的馬蹄保鮮方法，其特徵在於:將馬蹄放置在厚度0.08_的PVC保鮮袋中，保鮮袋內放置有相對馬蹄質量百分比0.015%的C102緩釋劑，在溫度15°C下進行保鮮。
【文檔編號】A23B7/152GK104126652SQ201410304081
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年6月30日 優先權日:2014年6月30日
【發明者】白諾 申請人:白諾