一種油茶籽分級乾燥方法
2023-04-27 06:26:46 3
專利名稱：一種油茶籽分級乾燥方法
技術領域：
本發明是一種油茶籽分級乾燥方法，屬於農產品加工加工技術領域。
背景技術：
油茶籽油因其本身高營養價值，近來受到各級政府和民間的重視，發展油茶產業， 既能增加油料供應，又能改善生態平衡。油茶種植面積的迅速擴大，促使對油茶籽進行的規模化加工利用。目前油茶籽主要用於制油。而乾燥是油茶籽加工的第一道工序，乾燥的好壞直接對油茶籽的品質及出油率有重大影響。長期以來，油茶籽主要由農戶自種、自收，油茶籽的乾燥通常採用日曬乾燥，不僅效率低下，更容易受到南方多陰雨天氣影響，導致因水分含量過高而黴變腐爛，影響後續油茶籽的加工。為了適應油茶產業化生產，研究高效的油茶籽乾燥方法對促進油茶籽加工利用具有重要實踐意義。油茶籽常常採用平板烘乾機進行烘乾，但由於油茶籽品種較多，加工企業採購到的油茶籽通常來源廣泛，性狀相差較大，即使同一品種的油茶籽大小也不一，這對油茶籽的高效乾燥帶來了困難。油茶籽採用分級處理後，油料按尺寸分為大、中、小三類，三種尺寸的油茶籽在一定的工藝參數條件下經過平板烘乾機的處理，即可快速達到入榨前均勻、適宜的水分，且顆粒較小的油茶籽還可以省去脫殼後的破碎工藝，對節能環保和簡化工藝大有益處。
發明內容
本發明的目的是提供一種新型油茶籽乾燥方法，通過以下技術方案實現(1)將採收的新鮮油茶果經過挑選，除去油茶果中夾雜的泥土、沙石等雜質，黴變和病蟲害的油茶果；(2)經挑選的油茶果置於日曬下1 5天，待油茶果殼自然裂開後除去果殼，得到油茶籽；(3)除去油茶果殼後的油茶籽採用分級振動篩進行分級處理，工藝條件為振動篩振幅4 12mm,偏心軸轉速100 400r/min,油茶籽分為大(D > 15cm)、中(10cm < D < 15cm)、小(D < IOcm)三級；(4)對大、中、小油籽分別採用平板烘乾機進行乾燥處理，工藝條件為加熱蒸汽壓力0. 2 0. 8Mpa，鏈條運行速度1 4m/min，乾燥時間30 90min，使油茶籽的水分含量達
到4% 9%。本發明的優點本發明與現有油茶籽自然曬乾和熱風乾燥法相比，有如下有益效果增加分級處理，使得油茶籽乾燥後水分均勻，乾燥效率提高，且顆粒較小油茶籽可以省去脫殼後的破碎工藝。
具體實施例方式實施例1
將採收的新鮮油茶果經過挑選，除去油茶果中夾雜的泥土、沙石等雜質以及黴變和病蟲害的油茶果；將挑選得到的油茶果置於日曬下1 5天，待油茶果殼自然裂開後除去果殼，得到油茶籽；除去油茶果殼後的油茶籽採用振動篩分級、平板烘乾機乾燥，工藝條件為振動篩振幅8mm，偏心軸轉速200r/min，中級尺寸的油茶籽送入平板烘乾機中乾燥，平板烘乾機蒸汽壓力0. 4Mpa，鏈條運行速度1. 2m/min，乾燥時間45min，使油茶籽的水分含量降為 7. 5%。實施例2將採收的新鮮油茶果經過挑選，除去油茶果中夾雜的泥土、沙石等雜質以及黴變和病蟲害的油茶果；將挑選得到的油茶果置於日曬下1 5天，待油茶果殼自然裂開後除去果殼，得到油茶籽；除去油茶果殼後的油茶籽採用振動篩分級、平板烘乾機乾燥，工藝條件為振動篩振幅6mm，偏心軸轉速300r/min，中級尺寸的油茶籽送入平板烘乾機中乾燥，平板烘乾機蒸汽壓力0. 5Mpa，鏈條運行速度1. 5m/min，乾燥時間30min，使油茶籽的水分含量降為 6. 8%。
權利要求
1.一種油茶籽分級乾燥方法，將採收的新鮮的油茶果經過挑選除雜後，進行分級、乾燥，其特徵在於所述乾燥是將經過短期日曬後油茶果自然脫殼得到的油茶籽先通過分級振動篩分級處理後，採用平板烘乾機乾燥至安全儲藏水分含量(9%，幹基)以下。
2.根據權利要求1所述的分級乾燥方法，其特徵在於包括以下步驟對採收的新鮮油茶果進行挑選，除雜、去石、去泥；將挑選後的油茶果放置在日曬條件下1 5天，待油茶果自然裂開後除去油茶果殼揀選出油茶籽；採用分級振動篩分為大(尺寸D > 15cm)、中 (10cm < D < 15cm)、小(D < IOcm)三級油茶籽，採用平板烘乾機分別將其乾燥至油茶籽安全儲藏水分含量9%以下。
3.根據權利要求1或2所述的油茶籽分級乾燥方法，其特徵在於所述振動篩振幅為 4 12mm。
4.根據權利要求1或2所述的油茶籽分級乾燥方法，其特徵在於所述振動篩偏心軸轉速為 100 400r/min。
5.根據權利要求1或2所述的油茶籽分級乾燥方法，其特徵在於所述平板烘乾機的加熱蒸汽壓力為0.2 0. 8Mpa。
6.根據權利要求1或2所述的油茶籽分級乾燥方法，其特徵在於所述平板烘乾機鏈條運行速度為1 4m/min。
全文摘要
一種油茶籽分級乾燥的方法，屬於農產品加工技術域。本發明公開了一種油茶籽分級乾燥方法，以新鮮油茶籽為原料，控制分級振動篩振幅、偏心軸轉速、平板烘乾機加熱蒸汽壓力、鏈條運行速度將油茶籽乾燥至常溫下安全儲藏水分含量9％以下。本發明增加分級處理，使得油茶籽乾燥後水分均勻，乾燥效率提高，且顆粒較小油茶籽可以省去脫殼後的破碎工藝。
文檔編號C11B1/04GK102433219SQ201110332838
公開日2012年5月2日 申請日期2011年10月28日 優先權日2011年10月28日
發明者李進偉, 王興國, 邢朝宏, 金青哲 申請人:江南大學