吃剩的漢堡如何熱才好吃（餐桌上的保留項目漢堡胚）

2023-05-10 05:10:52

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By 林燁媽

用料

做法步驟

1、稱出麵粉

2、除了黃油，其餘的材料全部下進盆裡

3、攪拌均勻成一個粗糙粘手麵團

4、稱出30克黃油 隔水軟化

5、徒手揉面，相當膩手

6、往上面搓（像洗衣服一樣）

7、用刮刀刮回來，重複操作大約10分鐘

8、加入軟化的黃油

9、左右手像洗衣服一樣揉搓，大概5分鐘，再摔面5分鐘

10、切一塊面，能輕易拉出手套膜

11、這樣

12、分成均勻6等份，滾圓，

13、滾上一面白芝麻，烤箱中層發酵2小時（放上一盤溫開水增加溼度）

14、烤箱上火150度，下火130度，預熱10分鐘後，發好的麵包胚烤15分鐘出爐

15、出爐啦

小貼士

我家烤箱溫度偏高，所以溫度需要調低，其他烤箱需要上調10—20度哦

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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