藏紅花為什麼水是黃色（在藏紅花裡也有注水肉）

2023-05-10 02:11:46 1

我是活雪尹，今天給大家講一下藏紅花作假方式二：打水蒸氣

打了水蒸氣後藏紅花會變得柔軟不易折斷

藏紅花的花絲必須乾燥才能保存時間長，但是乾燥的花絲非常脆弱，很容易折斷，而折斷的藏紅花品級會下降甚至變成等外品，是不值錢的。

那怎麼才能避免這種情況呢？

打水蒸汽。

這種作假方式，屬於偷雞摸狗，就是向乾燥的藏紅花裡打水蒸氣，讓藏紅花變得柔軟，不至於在運輸過程中碎掉。

已經發黴變質的藏紅花

但是打了水蒸氣的藏紅花因為水分含量高，容易發黴變質，但是手裡有發黴變質藏紅花的朋友還是捨不得扔掉，就是因為太貴了，而發黴變質的藏紅花是無法食用的，千萬不能因小失大。

打水蒸氣後，藏紅花運輸中就很少產生折斷和碎裂的情況，到了目的地還能保持完整，由此還產生了另一個有利於商家的結果，當然也是一個不利於商家的結果。

那就是，水蒸氣當成了藏紅花去賣，水蒸氣多少錢一斤呢？恐怕1分錢都不到吧，那藏紅花多少錢一克呢？至少50-100元一克，這其中的水就成了暴利源。

打了水蒸汽的藏紅花，摸上去柔軟，彎曲不易折斷，存放久了，枯黃成團，伴隨著菸絲味和發黴的味道，千萬要注意。

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