西米怎麼做奶茶的教程（西米除了用來製作奶茶）

2023-05-25 04:54:28 4

夏天到了，不少人都喜歡喝奶茶解暑，對於很多人來說，奶茶裡的珍珠特別Q彈，這也是很多人喜歡喝奶茶的原因。但是，在喝奶茶同時，大家肯定也擔心過關於珍珠的原料問題，其實珍珠的原料是木薯粉製成的，但是不可避免的是不良商家為節約成本，用一下廉價的材料偷梁換柱。

今天小編就在這裡，給大家推薦一樣口感以及營養價值可以跟奶茶裡的珍珠相媲美的一種食材，而且這種食材就在超市裡就可以輕易買到。並且對一般人群均可食用，對體質虛弱、消化不良、身體乏累的人群多食用可對身體進行調理、恢復。

西米，原產於馬來群島一帶，是由棕櫚樹類的樹幹加工而成的澱粉。一般我們在超市裡，看到的西米，外形是一個白色的球狀，一般與大米穀物類放在一處。也許大家可能不知道，很多時候，家裡的媽媽一般會在煮粥時加入一些西米，這樣可以增加濃稠度。只是我們吃的時候，一般很難輕易發覺，因為煮粥時的持續高溫，使得西米完全被融化在米粥裡。

不過，趁著家裡面說不定還有現成的西米，你也不妨可以試試和果汁搭配出來的別樣風味。

製作方法：

如果直接將西米和其他大米混合在一起，製作粥的話，並不需要多麼複雜的工序，只要像平時一樣就好。但是，如果想單獨熬製西米，把它熬成晶瑩剔透、口感Q彈的西米的話，那還是需要一定的耐心。

1.先煮好一鍋開水，開水水量適中，不能太滿，因為後續還需不斷加水。

2.將西米陸續倒入水中，並且要不斷的攪拌，防止粘鍋。因為西米是澱粉類的食物，所以粘性很強，一不留意，就容易粘鍋，而且會變焦，發黃，影響成色。

3.等到再次燒開時，適量加入冷水。如此反覆多次，直至西米完全變成透明狀。如若熬製成中間只剩下白芯，可以蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。

4.倒入涼白開裡冷卻，放入冰箱裡儲存。冰凍冷卻的西米口感更加爽口，有嚼勁。可隨意搭配不同的果汁。