水果吃多了為什麼會得脂肪肝（水果吃多了也會得脂肪肝）

2023-05-24 22:59:28 1

水果吃多了也會得脂肪肝？

去年，杭州市西溪醫院脂肪肝肥胖診療中心的王媛媛副主任醫師接診了一位30歲的小夥小張（化名）。

小張大學畢業後從事IT工作，緊張的工作節奏，多吃懶動的生活習慣導致這幾年體重一路飆升。非但如此，每年體檢問題越來越多，脂肪肝，高血脂、高尿酸……接踵而來。

近一年來，小張通過飲食、運動等來減重，飯量比原來減了一半，不吃肉只吃青菜，餓了就吃水果，結果非但沒瘦，從輕度脂肪肝變重度脂肪肝，今年的空腹血糖還升高了。

王媛媛醫師聽了直搖頭，告訴小張肥胖的罪魁禍首是水果！

水果為何誘發脂肪肝？

在很多人的意識裡，水果有諸多好處，比如補水、補充膳食纖維、補充維生素等，又因其脂肪含量低，所以很多人將其視為健康食品，甚至用以代餐減肥，覺得吃再多也不會胖。

然而，作為水果的熱量來源——糖類，常常被人忽視！

一般來說，水果中的糖類包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。

其中，葡萄糖、蔗糖大家都較為熟悉，但真正引發脂肪肝的，卻是不起眼的——果糖！

果糖是一種常見的單糖，它廣泛存在於水果、蜂蜜等食物中。

此前，果糖因為甜度高、血糖生成指數低、風味佳等特點，曾被視為「健康糖」大力推廣。

但隨著研究越來越多，果糖對健康危害也逐漸暴露出來。

其中非常重要的一點就是，過量攝入果糖對肝臟的影響。

因為，果糖在體內最主要的代謝場所就是肝。

由於人體的肌肉、大腦等大部分部位，都不能直接利用果糖作為能量來源。

所以，在我們大量攝入水果之後，水果中的果糖就進入肝臟進行代謝，一部分會變成能量，還有一部分會變成脂肪儲存起來。

時間一長，留在肝臟中的脂肪越來越多，就會形成脂肪肝，還會增加高脂血症、肥胖的發病風險。

水果吃多少才合適？

《中國居民膳食指南2022版》推薦成年人每天應攝入200~350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

這大概就相當於：一個大蘋果=兩根中等大小的香蕉=兩角西瓜=半串葡萄=一個中等大小的橙子=一個中等大小的火龍果。

當然，這些水果最好在一天時間中分開吃，而不是一次都吃光！

總之，吃任何食物都要有節制，過猶不及。