避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋的製作方法

2023-05-24 08:01:41 1

避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋的製作方法
【專利摘要】本實用新型是一種避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，它有鍋底、鍋壁和鍋沿，鍋底外表面有一組互相平行的底筋，底筋中空，以便於蒸汽進入，均勻加熱鍋底，底筋為槽鋼，槽鋼與鍋底的連接方式為焊接，鍋底的形狀為長方形，鍋壁高5-12cm，鍋沿與鍋壁垂直，與鍋底平行，鍋沿、鍋壁和鍋底用不鏽鋼板材製作，槽鋼底筋間的距離與槽鋼的槽寬相等。本實用新型採用槽鋼底筋，為兩條線與鍋底接觸，蒸汽能夠從兩端進入槽鋼與鍋底圍成的空腔將鍋底加熱，底筋對鍋底受熱沒有影響卻抓住鍋底保持在同一平面內不變形，蒸鍋內的豆漿液即使很薄也能覆蓋住鍋底內表面，完全避免了腐皮空洞現象，確保豆腐皮質量，增加正品產量。
【專利說明】藝些蒸鍋設置在槽臺上，鍋底下的溝槽互相1鍋裡均只會注入少量的豆漿，添漿頻繁進勺板材製作，鍋底在受熱的情況下很容易變不能被漿液所覆蓋，局部溫度升高，進而出々量的鍋粑不僅造成豆漿浪費，而且降低腐田導致的鍋粑，使次品佔到合格產品的大約3題。
攔產中存在的問題，提出一種避免底面拱凹熱時鍋底不變形不拱不凹，保持平整，豆漿
5的豆腐皮蒸鍋，它有鍋底、鍋壁和鍋沿，其筋中空，以便於蒸汽進入，均勻加熱鍋底。接方式為焊接。
揭沿與鍋壁垂直，與鍋底平行。3所示，以現有普通豆腐皮廠的槽臺規格為裝在槽臺上。有的鍋與鍋間是連通的，沒有I所不同，但寬度一致。底筋用槽鋼每隔一接，以保證受力均勻。以現有通行的蒸鍋為聞底寬度一致，邊上的槽鋼側壁與鍋底邊保曹鋼間的間距與槽鋼的槽寬相同，這樣能保熱受冷時不變形。
3筋的蒸鍋，本實用新型這種蒸鍋始終保持豆或者凹下的現象。豆腐皮起皮均勻，形狀2自鍋底的鍋粑完全消失。最終產品的正品
【權利要求】
1.一種避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，它有鍋底、鍋壁和鍋沿，其特徵在於鍋底外表面有一組互相平行的底筋，底筋中空。
2.根據權利要求1所述避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，其特徵在於底筋為槽鋼，槽鋼與鍋底的連接方式為焊接。
3.根據權利要求1所述避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，其特徵在於鍋底的形狀為長方形，鍋壁聞5_12cm,鍋沿與鍋壁垂直，與鍋底平行。
4.根據權利要求1所述避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，其特徵在於鍋沿、鍋壁和鍋底用不鏽鋼板材製作。
5.根據權利要求1所述避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，其特徵在於槽鋼底筋間的距離為其寬度的0.5-1.5倍。
6.根據權利要求1或5所述避免底面拱凹的豆腐皮蒸鍋，其特徵在於槽鋼底筋間的距離與槽鋼的槽寬相等。
【文檔編號】A23C20/02GK204090909SQ201420569013
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月30日 優先權日:2014年9月30日
【發明者】翟四有 申請人:雲南省石屏縣花腰豆製品工貿有限公司