治療便秘的酸奶有幾種（所有的酸奶都能治便秘嗎）

2023-04-16 08:21:07 2

首先我們先來看看便便的來歷哈——

在日常飲食之後，食物首先會由胃和小腸吸收營養，之後由結腸吸收大部分的水形成糞團，最後運至乙狀結腸和直腸，通過一系列的排便活動將其排出體外。

在這一系列複雜的過程中，腸道中常駐益生菌的作用至關重要，缺少他們的分解作用的話，就會少很多腸道因受刺激而產生的腸道蠕動，進而也就使得便便的傳送不很順利，這時就很可能出現便秘。

而酸奶則是向牛奶裡添加了益生菌發酵而成的，所以對於通便來說是很有幫助的。

在酸奶中，乳酸菌種是傳統必備的，這包括保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等。乳酸菌可以在體內通過發酵牛奶中的乳糖、蛋白質、脂肪等，產生乳酸、胺基酸、短鏈脂肪酸等，降低腸道pH值，酸性環境可以促進對腸道蠕動的刺激；另外乳酸菌也可以維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵，防止對腸道不利事件的發生，這些都可以促進通便，預防便秘發生。

但是所有酸奶都有這個作用嗎？顯然不是的，超市裡光酸奶就有常溫型和冷藏型兩種，現在還有用菌粉自己製作酸奶的辦法，不同酸奶裡的菌種含量和活性都不同，因此緩解便秘的作用也各不相同。

下面來說說大家都很喜歡喝的莫斯利安、安慕希等「滅菌型酸奶」，它們又叫「常溫酸奶」。跟活菌型酸奶相比，它在經過益生菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的益生菌，因此，才可以在常溫下銷售和存放。從營養角度來講，低溫酸奶和常溫酸奶最大的區別在於是否含有「活的益生菌」，其餘營養成分沒啥區別。

而對於通便來說，肯定是選擇「活菌型酸奶」更好，因為活菌可以在腸道內進一步進行發酵產生酸性物質，促進腸蠕動排便；但是如果沒有活菌，僅有上述「滅菌型酸奶」中的乳酸等，也是可以通過酸性刺激腸蠕動，不過沒有活菌所產生的刺激持續性強，畢竟乳酸消化吸收後就沒有援兵了，而活菌還可以定植於腸道繼續工作。

這就是酸奶可以有效抑制便秘的原理了，大家看出最重要的點是什麼了嗎？沒錯，那就是酸奶裡得有活菌，只有活的益生菌才能在腸道裡定植，進而發揮作用。