淡水湖翹嘴分布（秘境之眼人類之友）

2023-04-16 16:50:48

編者按：

野豬下山了！「猴紙」到我家陽臺了！野生動物進城的消息頻現社交媒體。事實上，我們身邊居住著眾多本土野生動物，它們與我們為鄰，我們卻鮮少了解它們。了解、友好、相伴，萬物方能各得其和以生，各得其養以成。新華日報·交匯點聯合江蘇省野生動植物保護站、江蘇省林業科學研究院、南京市水產科學研究所、南京紅山森林動物園等推出「秘境之眼·人類之友」 日曆專欄，帶您一起通過紅外相機、動物觀察者等的視角，去關注既熟悉又神秘的 「動物鄰居」。生物多樣性，是人類家園的生存基礎、生機所在，每到節氣日，我們還將邀請節氣官來進行當日的特選推介播報。今天，一起來認識翹嘴鮊。

因嘴翹得名

翹嘴鮊，又稱太湖白魚、翹白、白條等，一張突出而翹起的大嘴格外引人注目，由此而得名。

這種魚的體形特點頭後背部微隆起，體背部接近平直，下頜很厚，且向上翹，呈「地包天。它們的背鰭有強大而光滑的硬刺，背部呈青灰色，兩側銀白色。

翹嘴鮊擅長在中上層水體追食小型魚，嘴可以一瞬間張開很大，利用負壓將獵物吸入。

風浪天氣活躍

翹嘴鮊是雜食性魚，偏愛吃活餌，以小魚、蝦為主食，也食昆蟲。它們性情兇猛，爆發力強，行動迅速，善跳躍，喜追逐獵取活食，冰下仍然吃食，對溫度具有很強的適應性。

它們主要生活在江河、湖泊、水庫大水域的中上層，喜歡在稀疏的草叢中活動，也喜歡成群結隊地追捕小魚。它們在有風浪的天氣異常活躍。

夏秋季節傍晚，太湖白魚躍出水面，翻轉雪白的身體吞食昆蟲「噼啪」亂響，其場景頗為好看。

優質食用魚

翹嘴鮊是廣溫性魚類，生長在深0.5-10米、水質清新的環境中。它們的營養價值極高，肉白而細嫩，味美而不腥，唯多細刺。

翹嘴鮊廣泛分布於我國長江中下遊地區各水域，每年6-7月份和10-11月份為捕撈旺季。它們是淡水魚中的「貴族」，歷朝歷代都被選為皇室貢品。與銀魚、白蝦並稱「太湖三白」。

翹嘴鮊歷來深受人們的喜愛，在唐代時就以「湄沱之鯽」名揚九州，1300 多年前，太湖白魚被老百姓誇為無錫第一魚。大詩人杜甫曾在詩中形容其「白魚如切玉」。

採寫：白雪

美編：鄭誠

圖片：南京江豚水生生物保護協會