榴槤千層蛋糕的做法（榴槤千層蛋糕）

2023-05-03 20:05:44

外表小清新，內在眾口味！這款蛋糕總體來說算是不難，而且不需烤箱，不過要把它做出來完完整整的還是非常不容易的。一個同樣的步驟重複重複再重複，要有很大耐心哦！ 本來我對榴槤的味道是無法接受的，但是做完這個蛋糕之後，好像也給燻出來了，反而覺得榴槤味還挺好聞的，真是敗給自己了！

1. 雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻

2. 加入溫熱的牛奶攪拌均勻

3. 加入溶化的黃油攪拌均勻

4. 再分次篩入低筋粉攪拌均勻

5. 調好的糊過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用

6. 冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋裡端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅

7. 蛋餅鼓泡有點微微上色就可以起鍋取出

8. 再重複同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）

9. 榴槤肉用打蛋器攪打碎

10. 淡奶油加細砂糖打發

11. 打碎的榴槤肉加到打發的淡奶油裡一起拌均勻

12. 取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴槤奶油餡

13. 再餡上放一張餅皮，再抹上榴槤奶油餡重複同樣的做法至餅皮放完，做好的榴槤千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時後再切塊食用口感更好

14. 完成嘍

15. ....

16. ...