一種含有蘆薈汁的冷食及其製備方法
2023-05-03 03:10:01 1
專利名稱：一種含有蘆薈汁的冷食及其製備方法
技術領域：
本發明屬於飲料飲品技術領域，特別是涉及一種含有蘆薈汁的冷食及其製備方法。
背景技術：
冷飲冷食是人們在夏天防暑降溫、及時補充營養和體力消耗的佳品，在炎熱的夏天能夠吃上一碗冷食，享受透心涼的感覺，對於身處炎熱中的人們來說不得不算是享受。目前市面上常見的冷食品種較多，但沒有見到含有蘆薈汁的冷食，且各種添加劑較多。
發明內容
本發明的目的在於克服現有冷食存在的不足，提供一種製備工藝簡單、口感好、營養健康的蘆薈汁冷食。本發明的另一目的在於提供該含有蘆薈汁冷食的製備方法。為達到上述目的，本發明採用了如下技術方案一種含有蘆薈汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成蘆薈汁6-8份，白糖5-8份，檸檬汁2-4份，澱粉1_2份，水加至100份。所述的一種含有蘆薈汁的冷食的製備方法，包括如下步驟(I)按配方量，將澱粉加入25%配方量的水中，調成糊狀，用紗布過濾後得濾液I ;(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻後，用紗布過濾得濾液2 ；(3)將濾液1、2合併煮沸消毒後，加入檸檬汁、剩餘的水及蘆薈汁，攪拌均勻；(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻後灌入到冷食模具中，冷凍即可。與現有技術相比，本發明具有如下有益效果本發明製備冷食工藝簡便，添加劑少，口感好，即防暑降溫，又營養健康。
具體實施例方式以下結合具體實施例來對本發明作進一步的描述。實施例I一種含有蘆薈汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成蘆薈汁6份，白糖5份，檸檬汁2份，澱粉1份，水加至100份。實施例2一種含有蘆薈汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成蘆薈汁7份，白糖6. 5份，檸檬汁3份，澱粉1. 5份，水加至100份。實施例3一種含有蘆薈汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成蘆薈汁8份，白糖8份，檸檬汁4份，澱粉2份，水加至100份。所述的一種含有蘆薈汁的冷食的製備方法包括如下步驟
(I)按配方量，將澱粉加入25%配方量的水中，調成糊狀，用紗布過濾後得濾液I ;(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻後，用紗布過濾得濾液2 ；(3)將濾液1、2合併煮沸消毒後，加入檸檬汁、剩餘的水及蘆薈汁，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻後灌入到冷食模具中，冷凍即可。
權利要求
1.一種含有蘆薈汁的冷食，其特徵在於，以重量份計，由以下組分組成蘆薈汁6-8份，白糖5-8份，檸檬汁2-4份，澱粉1-2份，水加至100份。
2.權利要求I所述的蘆薈汁冷食的製備方法，其特徵在於包括如下步驟(1)按配方量，將澱粉加入25%配方量的水中，調成糊狀，用紗布過濾後得濾液I; (2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻後，用紗布過濾得濾液2； (3)將濾液1、2合併煮沸消毒後，加入檸檬汁、剩餘的水及蘆薈汁，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻後灌入到冷食模具中，冷凍即可。
全文摘要
本發明公開了一種含有蘆薈汁的冷食及其製備方法。以重量計，本發明由以下組分組成蘆薈汁6-8份，白糖5-8份，檸檬汁2-4份，澱粉1-2份，水加至100份。本發明的製備方法包括如下步驟(1)按配方量，將澱粉加入25％配方量的水中，調成糊狀過濾後得濾液1；(2)按配方量，將白糖加入25％配方量水中，攪拌均勻後用紗布過濾得濾液2；(3)將濾液1、2合併煮沸消毒後，加入檸檬汁、剩餘的水及蘆薈汁，攪拌均勻；(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻後灌入到冷食模具中，冷凍即可。本發明的冷食製備方法簡便，沒有更多添加劑，口感好，既能防暑降溫，又營養。
文檔編號A23G9/42GK102948588SQ20111024039
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月22日 優先權日2011年8月22日
發明者魏洪君 申請人:天津尖峰弗蘭德醫藥科技發展有限公司