含花生膜萃取物的口香糖的製作方法

2023-05-02 17:27:51

專利名稱：含花生膜萃取物的口香糖的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種口香糖，特別是一種於橡膠基底中加入花生膜萃取物顆粒，抑制澱粉吸收並藉由咀嚼而可得到抑制食慾效果的含花生膜萃取物的口香糖。
背景技術：
近年來由於飲食習慣的西化，外食及高糖分的快餐充斥，造成人體對澱粉或脂肪吸收過量，而形成一種肥胖的現象，由於肥胖是一重要的健康危害，肥胖和胰島素抗性經常與高胰島素血症、葡萄糖不耐症、高血壓、脂血異常、早發性動脈粥狀硬化有關。很多體重過重者認為他們的肥胖是因為過度攝食、食慾控制失調及/或缺乏明顯的體能活動。一般而言，作為肥胖的治療或預防方法，攝取低熱量的食品來限制熱量的方法，例如各種減肥餐(包含食物限定飲食)、或藉由體重減輕程序例如有氧運動而增加能量的消耗的方法。然而，藉由飲食控制的熱量限制，或藉由運動增加熱量的消耗，必須要有適當的指導，且其期間亦過於長，實際上於途中放棄的情形非常多，且服用藥物雖有效果但有著副作用或成本的問題。再者，目前的減肥產品比較難融入一般消費者生活型態，特別是在隨餐服用的減肥產品，通常使用上較不方便，如飲料、茶包等雖為常見的產品劑型，但攜帶上及衝泡不易，且佔據腸胃空間，使攝入量受到限制；而膠囊錠劑雖攜帶方便，但使用上消費者感覺似服藥，而不符合消費者正常生活型態，所以談不上適合於日常上利用。現代人吃口香糖是因為嚼食口香糖令人愉悅，可提振精神且能舒緩壓力，透過口腔不斷咀嚼的動作來獲得個人的樂趣，製造廠商也不斷地推陳出新，變化不同的口味及附加功效的口香糖、有無糖的口香糖、有強調清涼、潔牙等功能性的口香糖。然而，目前尚未有能簡單透過嚼食口香糖，即能吸收活性成分抑制食慾而達到前述減肥瘦身的功效。因此，對於使口香糖含有具有阻斷澱粉吸收的天然花生膜萃取物顆粒，且不損及傳統口香糖的特性，以咀嚼的簡單行為而限制熱量攝取、抑制食慾達到瘦身功效的口香糖的市場需求大。

實用新型內容為解決上述問題，本實用新型的一目的是提供一種含花生膜萃取物的口香糖，包含一橡膠基底及複數個花生膜萃取物顆粒其均勻散布於該橡膠基底內，其中該橡膠基底主要包含天然膠乳8%_15%(w/w)、甘油酯1%_5%(w/w)、石臘3%_8%(w/w)、蜜臘2%_8%(w/w)、亞麻子油1%_5%(w/w)、卵磷脂0.5%-3%(w/w)及碳酸I丐0.5%-2%(w/w);而該花生膜萃取物顆粒含量相對於口香糖整體重量為5-10% ;以及該花生膜萃取物顆粒的粒徑為0.Γ0.5_。進一步地，該橡膠基底的表面包覆有一糖液製成的可食性糖衣外層，該糖衣外層的厚度為0.0lmm 0.05mm之間，於糖液中加入不同的食用色素及香味成分,可使本實用新型的含花生膜萃取物的口香糖具有不同的外觀顏色及香味。本實用新型的 一實施例中，該橡膠基底進一步包含一水溶性甜味劑及一調味劑，其中，該水溶性甜味劑為玉米糖漿0.5%-3%(w/w)及甘露糖醇30-50%，且該調味劑為薄荷葉萃取物0.5-2%。本實用新型將具阻斷澱粉吸收的花生膜萃取物以顆粒形式整合到口香糖膠基體內，在飯後使用本實用新型含花生膜萃取物的口香糖除可清除口中異味、去除食物殘渣外，還可食入具有阻斷澱粉吸收的花生膜萃取物，進而達到抑制糖分吸收、及減少熱量攝取的目的，此有別於一般減肥產品是以飲料、茶包等型態攝入，因此本實用新型具有即使餐後產生飽足感仍可輕鬆食用的特點。

圖1為本實用新型的一較佳實施例的立體剖面示意圖。圖2為本實用新型的一較佳實施例的剖面示意圖。圖3為本實用新型的一含有糖衣外層較佳實施例的立體剖面示意圖。
具體實施方式
本實用新型為一種含花生膜萃取物的口香糖，包含一橡膠基底以及複數個花生膜萃取物顆粒，其均勻散布於該橡膠基底內。由於花生膜萃取物含有多種多酚物質、黃酮化合物及原花青素(proanthocyanidin),具有降低膽固醇、預防過敏、抗氧化活性、抑制透明質酸酶活性、阻斷蛋白質糖化、防治糖尿病併發症、增強巨核細胞分化增殖活性、增加血小板量、抑制紅血球溶血等生理功效，近來，發現花生膜萃取物具有阻斷澱粉代謝、抑制糖分吸收，抑制食慾的減肥瘦身功效。因此，本實用新型的含花生膜萃取物的口香糖除可清除口中異味與食物殘渣之外，且適宜作為隨餐服用或隨身攜帶的減肥產品。本實用新型主要將具可阻斷糖分吸收的天然花生膜萃取顆粒，透過口香糖咀嚼的方式將其送入小腸作用，因口香糖平均嚼食時間約20分鐘，故較長的咀嚼時間使得口香糖成為極簡便、有效且有效率 地輸送天然花生膜萃取物。嚼食口香糖尤其有利於無法或不方便準備前述減肥餐包或茶包的情況，例如餐後、旅行時或工作期間。本實用新型提供一種含花生膜萃取物的口香糖，為完整且清楚地揭露本實用新型的技術內容及目的功效，以下作詳細說明，並參閱圖1及圖2所示，顯示本實用新型含花生膜萃取物的口香糖的立體剖面示意圖，本實用新型的含花生膜萃取物的口香糖1，包含一橡膠基底10以及複數個花生膜萃取物顆粒20，其均勻散布於該橡膠基底10內，其中該花生膜萃取物含量相對於口香糖整體重量為5-10% ;以及該花生膜萃取物顆粒的粒徑為
0.Γ0.5mm。根據本實用新型的一較佳實施例，前述橡膠基底10包含天然膠乳8%_15%(w/w)、甘油酯 1%-5%(w/w)、石臘 3%_8%(w/w)、蜜臘 2%_8%(w/w)、亞麻子油 1%_5%(w/w)、卵憐脂0.5%-3%(w/w)及碳酸鈣 0.5%-2%(w/w)。花生膜萃取物顆粒20於萃取製造時，新鮮花生先經由低熱脫膜，其溫度不超過90°C，取得的花生膜初步碾碎後立即冰存於4°C下。進行萃取時，取花生膜加入1(Γ20倍體積一次水(R0水)混合後，以低溫超音波於2(T28°C萃取，經濾去固形物後再以離心機去除雜質，取上清液以減壓濃縮機濃縮至定量，滅菌後以噴霧乾燥方式移除水分，可產生本實用新型的花生膜萃取物顆粒。本實用新型的含花生膜萃取物的口香糖於實施製造時，尚添加有水溶性甜味劑及調味劑，其中，該水溶性甜味劑為玉米糖漿0.5%-3%(w/w)及甘露糖醇30-50%，且該調味劑為薄荷葉萃取物0.5-2%。前述的水溶性甜味劑成分除玉米糖漿及甘露糖醇外，也可進一步包含各式各樣糖類例如蔗糖及右旋糖、木糖醇、山梨糖醇及其混合物及/或高強度人工甜味劑例如可溶性糖精鹽，即糖精鈉或1丐、西克列美(syclamates)及阿斯巴甜(aspartame)。除了前述成份之外，本實用新型含花生膜萃取物的口香糖亦可含有其它使用於習用口香糖中的成份例如著色劑及調味劑，且存在習用量。著色劑可採用二氧化鈦。調味劑則可使用例如自水果精油衍生的天然水果調味劑，例如蘋果、梨、桃、草莓、櫻桃、杏、柳橙、西瓜及香蕉；或所屬技術領域中已知的精油例如肉桂油、綠薄荷油、薄荷油、薄荷醇、樺木油及茴香油；由豆類衍生的調味劑，例如咖啡及可可。用以調配本實用新型含花生膜萃取物口香糖的實例方法如下:口香糖的橡膠基底10先於55°至65°C的加熱混合以植物性樹脂為首的原料而製造橡膠基底，該植物性樹脂使用天然膠乳。之後於該口香糖橡膠基底中添加一或多種甜味劑，之後添加一或多種調味劑及複數個花生膜萃取物顆粒20，製作柔軟且呈固狀的口香糖。其它橡膠原料可使用酸味料等及增黏劑等。該等原料亦可僅添加一種，亦可添加2種以上後混合。所有成份混合足以確定適當的分散的時間。將該混合物冷卻，裁成適當的使用尺寸，且本實用新型口香糖的外形可為塊狀、長條狀、片狀、粒狀或球狀。適用以進行本實用新型的橡膠基底材料所屬技術領域所熟知，除前述成分外，也可以其它天然或合成口香糖基底或其混合物。代表性天然膠或彈料包括節路頓膠、巴拉塔樹膠、杜仲膠、香豆汁、卡古塔膠、冠膠或其混合物。代表性合成膠或彈料包括丁二烯-苯乙烯共聚物、聚異丁烯及異丁烯-異戊間二烯共聚物。請參閱圖3， 為本實用新型又一實施例，該橡膠基底的表面包覆有一糖液製成的可食性糖衣外層，該糖衣外層的厚度為0.0lmm 0.05mm之間，於糖液中加入不同的食用色素及香味成分，可使本實用新型的含花生膜萃取物的口香糖具有不同的外觀顏色及香味。本實用新型的含花生膜萃取物的口香糖，於添加花生膜萃取物顆粒後，形成具有瘦身效果的口香糖，有別於市面上所販賣的口香糖，且其所添加的花生膜萃取物顆粒，是經過特殊低熱脫膜萃取的產品，具有無熱量、阻斷澱粉代謝、抑制糖分吸收、抑制食慾、活性成分包覆於顆粒內確保效果直達小腸、不佔空間、清除餐後口中異味與食物殘渣等優點。以上所述，僅為本實用新型的較佳實施例，並非用以限定本實用新型的範圍，任何熟習此技藝者，在不脫離本實用新型的精神與範圍所作的等效修飾或變更，皆應涵蓋於本實用新型的專利範圍中。
權利要求1.一種含花生膜萃取物的口香糖，其特徵在於包含:一橡膠基底及複數個花生膜萃取物顆粒，其均勻散布於該橡膠基底內。
2.根據權利要求1所述的含花生膜萃取物的口香糖，其特徵在於:所述花生膜萃取物顆粒的粒徑為0.1 0.5mm。
3.根據權利要求1所述的含花生膜萃取物的口香糖，其特徵在於:該花生膜萃取物顆粒含量相對於口香糖整體重量為5-10%。
4.根據權利要求1所述的含花生膜萃取物的口香糖，其特徵在於:所述口香糖進一步包含一糖衣外層，所述糖衣外層包覆於該橡膠基底的表面。
5.根據權利要求4所述的含花生膜萃取物的口香糖，其特徵在於:所述糖衣外層的厚度為0.01mm 0.05mm之間。
6.根據權利要求1所述的含花生膜萃取物的口香糖，其特徵在於:所述口香糖的外形可為塊狀、長條狀、片狀·、粒狀或球狀。
專利摘要本實用新型提供一種含花生膜萃取物的口香糖，包含一橡膠基底及複數個花生膜萃取物顆粒其均勻散布於該橡膠基底內，亦可進一步包含一糖衣外層，包覆於該橡膠基底的表面；其中該橡膠基底主要成分為一天然膠乳，且該花生膜萃取物顆粒能阻斷澱粉吸收、抑制食慾的功效，因此具有藉由咀嚼口香糖的簡單行為而限制熱量攝取、抑制食慾達到瘦身功效的特點。
文檔編號A23G4/20GK203120893SQ201220690668

公開日2013年8月14日 申請日期2012年12月13日 優先權日2012年12月13日
發明者蘇香綾, 餘錦秀, 林詠翔 申請人:百嶽特生物科技(上海)有限公司