一種多維營養糕及其製作方法
2023-05-02 22:11:46
專利名稱：一種多維營養糕及其製作方法
技術領域：
本發明涉及通過飲食療法可起到美容、滋補、強身健體作用的一種米類食品。
目前，市售的粳米糕不外乎由粳米或加適量的糯米加工而成，雖是我國傳統米類食品，但有滋養身體和美容功能不夠明顯，在市場上不搶手、價格也揚不起來等問題的困擾。
為解決以上粳米糕食品的不足，本發明的目的提供了既有美容、滋補、強身健體作用，又能飽腹衝肌，誘人食慾，使大家樂於食用的一種多維營養糕。
本發明的多維營養糕所含原料及重量配比為粳米粉76-114千克、苡米粉8-12千克、蓮子粉8-12千克、芡實粉8-12千克。
本發明的多維營養糕的製作步驟為(1)將上述4種原料同入攪拌機中，均勻混合。再徐徐加水攪拌，製成麵團。
(2)把麵團搓成所需的條狀後切成薄片。
(3)再把薄片放入沸水鍋中隔水蒸15-20分鐘，取出晾涼。然後用年糕機擠壓成扁圓形條狀，用刀切斷，攤於竹編上即可。
食用方法鍋內加清水燒沸後，將切成條狀(或片狀)的多維營養糕100-200克入鍋煮熟，然後放入食油、精鹽、蔬菜及味精，盛入碗內，即可食用。
本發明優點本發明的多維營養糕其製作方法簡便，原料來源廣泛，配料合理，價廉物美，食用攜帶方便，誘人食慾、營養豐富，老少皆宜，且有良好的美容、滋補、強身健體作用，可增強人體抗病延壽之功，適宜於各類人群食用。
本發明的多維營養糕之實施例取粳米粉76千克、苡米粉8千克、蓮子粉8千克、芡實粉8千克。
(1)將上述4種原料同入攪拌機中，均勻混合。再徐徐加水攪拌，製成麵團。
(2)把麵團搓成所需的條狀後切成薄片。
(3)再將薄片放入沸水鍋中隔水蒸15-20分鐘，取出晾涼。然後用年糕機擠壓成扁圓形條狀，用刀切斷，攤於竹編上即可。
權利要求
1.一種多維營養糕，其特徵是在於該糕所含原料及重量配比為粳米粉76-114千克、苡米粉8-12千克、蓮子粉8-12千克、芡實粉8-12千克。
2.按權利要求1所述的多維營養糕的製作方法，其步驟為(1)將上述4種原料同入攪拌機中，均勻混合。再徐徐加水攪拌，製成麵團。(2)把麵團搓成所需的條狀後切成薄片。(3)再將薄片放入沸水鍋中隔水蒸15-20分鐘，取出晾涼。然後用年糕機擠壓成扁圓形條狀，用刀切斷，攤於竹編上即可。
全文摘要
本發明涉及通過飲食療法可起到美容、滋補、強身健體作用的一種米類食品。所含原料為粳米粉、苡米粉、蓮子粉、芡實粉等組成。優點本發明的多維營養糕其製作方法簡便、原料來源廣泛，配料合理，價廉物美、食用攜帶方便，誘人食慾，營養豐富，老少皆宜，且有良好的美容、滋補、強身健體作用，可增強人體抗病延壽之切，適宜於各類人群食用。
文檔編號A23L1/164GK1419844SQ01140579
公開日2003年5月28日 申請日期2001年11月16日 優先權日2001年11月16日
發明者陳江輝 申請人:陳江輝