關於雞蛋的8個食用禁忌

2023-09-12 02:07:55

　　1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。雞蛋和糖一起食用會使雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

　　2、吃完雞蛋後不要立即飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

　　3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

　　4、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥。當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。

　　5、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

　　6、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉。雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。雞蛋同兔肉食成洩痢。因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

　　7、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。

　　8、不建議大家生吃雞蛋，不僅不衛生也並非更有營養。這是因為生雞蛋，很容易滋生細菌，引起細菌感染，半生的雞蛋也是一樣，經常吃的話，對身體健康很不利，大家最好把雞蛋做熟了再吃。

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