姬松茸燉雞

2023-12-01 14:30:31 1

　　1、食材明細：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸200克、姜3片、米酒2小勺、生抽

　　3大勺、老抽1大勺、鹽適量、糖適量。

　　2、雞洗淨斬件，姜切片待用。姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水留著燉雞。

　　3、鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水。用清水洗淨浮沫，瀝乾水份待用。

　　4、把瀝乾水份的雞、雞腳和薑片放入電高壓鍋內，再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入。加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量，拌勻後，蓋上蓋，保壓20分鐘。等電高壓鍋氣排完後，打開蓋子即可食用（如果覺得醬汁較多，可打開鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關電）。

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