一種紫薯牛奶涼皮的製作方法
2023-09-12 18:40:15
一種紫薯牛奶涼皮的製作方法
【專利摘要】一種紫薯牛奶涼皮，其特徵在於所採用的原料及重量份為：麵粉1、紫薯澱粉1、鮮牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1；本發明中的紫薯含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，營養豐富又具有保健功能；鮮牛奶奶香濃鬱、營養豐富；同時製作簡單，食用方便，滿足了人們對口味追求的同時又達到營養保健的功效。
【專利說明】一種紫薯牛奶涼皮
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體涉及一種紫薯牛奶涼皮。
【背景技術】
[0002]涼皮是一種傳統小吃，通常是由米粉、麵粉、薯類、豆類等含有澱粉的原料做成，目前市場上的涼皮成分單一，口感單一，缺少新意，不能滿足人們對不同口味涼皮的追求。
【發明內容】
[0003]本發明提供了 一種口味獨特、營養保健的紫薯牛奶涼皮。
[0004]本發明是通過如下技術方案實現的:
[0005]一種紫薯牛奶涼皮，所採用的的原料及重量份為:麵粉1、紫薯澱粉1、鮮牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。
[0006]其製作包括以下步驟:
[0007]I)將麵粉、紫薯澱粉、蜂蜜和鮮牛奶混合在一起，充分攪拌成糊狀；
[0008]2)將步驟I中的原料倒入表面塗抹了植物油的燙盤中；
[0009]3)將步驟2中的燙盤置於蒸鍋中加熱，原料凝固成型；
[0010]4)將步驟3中的燙盤迅速放入冷水中取出原料即可。
[0011]所述燙盤為薄鐵皮製成，所述燙盤底部凸起。
[0012]本發明的有益效果為:紫薯牛奶涼皮中的紫薯含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，營養豐富又具有保健功能；鮮牛奶奶香濃鬱、營養豐富；同時製作簡單，食用方便，滿足了人們對口味追求的同時又達到營養保健的功效。
【具體實施方式】
[0013]實施例一
[0014]本發明提供了一種口味獨特、營養保健的紫薯牛奶涼皮。
[0015]一種紫薯牛奶涼皮，所採用的的原料及重量份為:麵粉1kg、紫薯澱粉1kg、鮮牛奶7kg、蜂蜜 0.2kg、植物油 0.1kg0
[0016]其製作包括以下步驟:
[0017]I)將麵粉、紫薯澱粉、蜂蜜和鮮牛奶混合在一起，充分攪拌成糊狀；
[0018]2)將步驟I中的原料倒入表面塗抹了植物油的燙盤中；
[0019]3)將步驟2中的燙盤置於蒸鍋中加熱，原料凝固成型；
[0020]4)將步驟3中的燙盤迅速放入冷水中取出原料即可。
[0021]本發明的紫薯牛奶涼皮中的紫薯含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，營養豐富又具有保健功能；鮮牛奶奶香濃鬱、營養豐富；同時製作簡單，食用方便，滿足了人們對口味追求的同時又達到營養保健的功效。
【權利要求】
1.一種紫薯牛奶涼皮，其特徵在於所採用的的原料及重量份為:麵粉1、紫薯澱粉1、鮮牛奶7、蜂蜜0.2、植物油0.1。
2.根據權利要求1所述的一種紫薯牛奶涼皮，其特徵在於製作包括以下步驟: 1)將麵粉、紫薯澱粉、蜂蜜和鮮牛奶混合在一起，充分攪拌成糊狀； 2)將步驟I中的原料倒入表面塗抹了植物油的燙盤中； 3)將步驟2中的燙盤置於蒸鍋中加熱，原料凝固成型； 4)將步驟3中的燙盤迅速放入冷水中取出原料即可。
3.根據權利要求2所述的一種紫薯牛奶涼皮，其特徵在於:所述燙盤為薄鐵皮製成，所述燙盤底部凸起。
【文檔編號】A23L1/30GK103750098SQ201310710083
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月18日 優先權日:2013年12月18日
【發明者】劉成 申請人:劉成