海苔蛋卷的做法步驟
2023-09-12 23:53:50 1
1、黃油放置常溫,切塊,打發,
2、打發的雞蛋和打發黃油混合,加入80ml牛奶,篩入100g麵粉,
3、攪拌的時候注意上下攪拌,不要轉圈攪拌,以免雞蛋消泡,
4、最後如果麵糊不夠順滑,可用電動打蛋器再打5秒至順滑,
5、機器調至最高溫後預熱至燈滅,放入海苔於烤盤上,倒入15g左右麵糊,蓋上上蓋,
6、烘烤15秒後打開蓋子加入肉鬆,蓋上上蓋,繼續烘烤40秒左右蛋卷上色,用筷子夾住蛋卷一角,開始往右卷。(海苔大小及肉鬆數量,可根據個人喜好調整)
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