教你做2個懶人快手菜簡單易做（超懶人快手菜10分鐘出鍋）

2023-09-13 18:26:13 1

有心留意的朋友，肯定發現我最近幾天做的都是清淡、開胃、低脂的菜！

肉食愛好者可別嫌素[笑哭]

因為素菜要認真做起來，可比肉好吃太多了！！

如果說蘑菇被稱為「植物肉」，那口蘑必定是這肉中精細前三！

其味道鮮美我在另一篇食譜「蒜香口蘑雞肉粒」中多有提及，感興趣的朋友可在後臺回復「蘑菇」，獲得多種做法。

肉都帶有三分腥，不過人家是葷腥，到了蘑菇這裡就是土腥。

不知有無朋友同感，煮的蘑菇，縱使鮮甜有加，也難藏那一絲菇腥氣。

我媽常說「一股菇怪味」，需蘸醬掩蓋，其實簡單焯水就能解決問題。

蘑菇放湯裡煮是來增鮮調味，倘若用來炒，那大概會跟我這盤醬爆口蘑那般，直接吃鮮味本鮮。

保準吃了停不下來，有上癮趨勢。

- 食材準備 -

口蘑450g 姜粒20g 蒜粒20g 蔥白段10g 小米椒圈2個 生抽15g 老抽3g 蠔油10g 食鹽2g 白砂糖2g 黑胡椒碎3g 香菇粉1g 青蔥段25g

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.口蘑用清水清洗乾淨，燒一鍋熱水，倒入口蘑焯水3分鐘，撈出瀝乾水分備用

2.熱鍋倒油，加入姜粒、蒜粒、蔥白段、小米椒圈爆炒出香味，倒入口蘑翻炒均勻，加入生抽、老抽、蠔油、食鹽、白砂糖、黑胡椒碎、香菇粉翻炒1分鐘

3.出鍋前撒上蔥段翻炒均勻即可

口蘑又焯又炒的，居然沒有縮水，整個菇飽滿有形，醬色一上，更增幾分食色。

由內到外，一咬脆到爆汁，所有的調味同菇一起匯聚成鮮字。

菇肉質感很嫩，咀嚼時能感覺到爽脆，一口一個，相當上癮！

看著是醬色，實際汁水鮮甜，吃著爽口；不用扒拉飯，空口就先把這菜吃完了！

這是我近期做過跟吃過最驚豔的素菜！朋友們真的要嘗試一下，上癮了別來找我，自己動手多吃幾回[偷笑]

小主提示

1.不吃辣的小夥伴可以不加小米辣製作哦2.家裡沒有香菇粉的也可以不加哦