微膠囊化柚苷酶的生產方法
2023-09-13 02:04:15 1
專利名稱：微膠囊化柚苷酶的生產方法
技術領域：
本發明涉及酶製劑生產技術領域，尤其是一種微膠囊化柚苷酶的生產方法。
背景技術：
柚皮苷(Naringin)是橙(柑橘)類水果的主要苦味物質，為柚配質-7-P-D-葡萄糖(2 1) -a-L-鼠李糖苷。柚苷酶(Naringinase)可以分解柚皮苷。但是柚苷酶在使用中一個主 要問題是穩定性差，在常溫下保存l年，酶活失活達到25%—30%。
發明內容
為了克服現有的柚苷酶酶活失活的不足，本發明提供一種微膠囊化柚苷酶的生產方法， 同時提出一條適合工業化生產的工藝路線。
本發明解決其技術問題所採用的技術方案是 一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵 在於工藝流程為，柚苷酶發酵液——真空減壓濃縮——微膠囊化處理——低溫真空噴霧幹 燥——微膠囊化柚苷酶顆粒——包裝。
根據上所述的一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵在於所述的微膠囊化處理，是
分別稱取原料量的1-15%的DE值5-15麥芽糊精和1-15%的DE值5-15 P -環狀糊精加入按量
的柚苷酶發酵液中，充分攪拌i-io分鐘。
根據上述的一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵在於所述的低溫真空噴霧乾燥工 藝，其選用設備的物料進口溫度為30-50°C，物料出口溫度為10_30°C，進風量為 24-400mVhr，噴霧空氣壓力為1. 0-1. 5kg/cm2，噴造微囊粒徑的範圍10-300u整體微囊化 過程的收得率為95-98%。
本發明的優點在於本發明工藝設計合理，適合工業化生產；產品性能穩定，顆粒均勻， 鬆散，不粘連。產品酶活力(IU/g): ^9500;含水量(%):《5.0;酶活力保存率(室溫、一 年)^90%。
具體實施方式
實施例一
採用本公司定向選育技術所選育出的黑麴黴變異株"邵er^'77^刀&m rar . sp)柚苷
酶高產菌株，裝入茄子瓶進行孢子培養，進一步培養一級種子，將培養後的一級種子，接入 到已配好料的1000L全自動不鏽鋼發酵罐中發酵，在發酵中進一步運用液體深層通氣發酵技 術進行發酵，柚苷酶發酵液態酶——發酵液後處理——真空減壓濃縮——微膠囊化處理(分 別稱取原料量的1-15%的DE值5-15麥芽糊精和1-15%的DE值5-15 P -環狀糊精加入按量的 柚苷酶發酵液中，充分攪拌i-io分鐘)——低溫真空噴霧乾燥(低溫真空噴霧乾燥工藝，其 選用設備的物料進口溫度為30-50°C，物料出口溫度為10-30°C，進風量為..24-400m3/hr， 噴霧空氣壓力為1.0-1.5kg/cm2，噴造微囊粒徑的範圍10-300u整體微囊化過程的收得率 為95-98%)——微膠囊化柚苷酶顆粒——包裝。
權利要求
1、一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵在於工藝流程為，柚苷酶發酵液——真空減壓濃縮——環糊精輔料吸附——低溫真空噴霧乾燥——微膠囊化柚苷酶顆粒——包裝。
2、 根據權利要求1所述的一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵在於所述的微膠囊 化處理，是分別稱取原料量的1-15%的DE值5-15麥芽糊精和1_15%的DE值5-15 e -環狀糊 精加入按量的柚苷酶發酵液中，充分攪拌1-10分鐘。
3、根據權利要求1所述的一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵在於根據上述的一種微膠囊化柚苷酶的生產方法，其特徵在於所述的低溫真空噴霧乾燥工藝，其選用設備的物料進口溫度為30-50°C，物料出口溫度為10-30°C，進風量為24-400mVhr，噴霧空 氣壓力為1. 0-1. 5kg/cm2，噴造微囊粒徑的範圍10-300 u整體微囊化過程的收得率為 95—98%。
全文摘要
本發明涉及酶製劑生產技術領域，尤其是一種微膠囊化柚苷酶的生產方法。其工藝流程柚苷酶發酵液——真空減壓濃縮——環糊精輔料吸附——低溫真空乾燥——微膠囊化柚苷酶顆粒——包裝。本發明工藝設計合理，適合工業化生產；產品性能穩定，顆粒均勻，鬆散，不粘連。產品酶活力(IU/g)≥9500；含水量(％)≤5.0；酶活力保存率(室溫、一年)≥90％。
文檔編號C12N9/96GK101177676SQ20071016258
公開日2008年5月14日 申請日期2007年10月9日 優先權日2007年10月9日
發明者唐東升, 塗國全 申請人:江西康豐生物科技有限公司