信豐蘿蔔餃具體怎麼做的要求細節
2023-09-19 03:55:10 1
原料:白蘿蔔2個、薯粉500g、豬肉100g、鮮魚1條、醬油2勺、味精1勺。
做法:
1、將白蘿蔔切成塊狀,煮至八成熟,撈起瀝乾剁成泥狀,配以油、鹽、醬油、辣椒粉、味精、蔥花等佐料。入鍋快速翻炒,待出味時,用澱粉勾芡,成半糊狀時出鍋。
2、再將豬肉、魚肉切成指甲大小的薄片,拌上醬油、味精。
3、以上餡料備好後,再進行擀皮。擀皮時,先將薯粉倒入加熱的鍋中,加適量冷水,待水沸後用鍋鏟快速拌勻,起鍋時,將粉倒在案板上,反覆搓勻,最後搓成長圓條,掐成小臍,然後
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