水果餡餅的製法
2023-09-18 19:28:45 2
水果餡餅的製法
【專利摘要】一種水果餡餅的製法，屬於食品【技術領域】。該製法包括如下步驟：步驟1、和面，之後將面醒2個小時；步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機裡面打成小顆粒狀；步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上乾麵粉，攪拌均勻；步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；步驟5、在水果餡裡面放入冰糖；步驟6、將肉皮在榨汁機裡面打碎，經過過濾，濾除雜質之後，將肉皮水倒入水果餡中；步驟7、將水果餡包入醒好的面裡；步驟8、上鍋烙；步驟9、盛入碗中，完成。本發明的優點：味道鮮美，營養價值高，熱量低。
【專利說明】水果餡餅的製法
[0001]【技術領域】:
本發明屬於食品【技術領域】，特別涉及一種水果餡餅的製法。
[0002]【背景技術】:
水果不適宜做餡餅，目前，水果餡餅一般都是採用西餐的方式，放到麵皮外面，這樣水果中的VC由於氧化,容易流失，不利於營養。。
[0003]
【發明內容】
:
針對現有技術的不足，本發明提供一種水果餡餅的製法。
[0004]該製法包括如下步驟:
步驟1、和面，之後將面醒2個小時，；
步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機裡面打成小顆粒狀；
步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上乾麵粉，攪拌均勻；
步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；
步驟5、在水果餡裡面放入冰糖；
步驟6、將肉皮在榨汁機裡面打碎，經過過濾，濾除雜質之後，將肉皮水倒入水果餡中； 步驟7、將水果餡包入醒好的面裡；
步驟8、上鍋烙；
步驟9、盛入碗中，完成。
[0005]本發明的優點:味道鮮美，營養價值高，熱量低。
[0006]【具體實施方式】:
本發明結合【具體實施方式】進行說明。
[0007]一種水果餡餅的製法。
[0008]該製法包括如下步驟:
步驟1、和面，之後將面醒2個小時，；
步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機裡面打成小顆粒狀；
步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上乾麵粉，攪拌均勻；
步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；
步驟5、在水果餡裡面放入冰糖；
步驟6、將肉皮在榨汁機裡面打碎，經過過濾，濾除雜質之後，將肉皮水倒入水果餡中； 步驟7、將水果餡包入醒好的面裡；
步驟8、上鍋烙；
步驟9、盛入碗中，完成。
【權利要求】
1.一種水果餡餅的製法，其特徵在幹:步驟1、和面，之後將面醒2個小吋，；步驟2、將蘋果、芒果和菠蘿在榨汁機裡面打成小顆粒狀；步驟3、將小顆粒狀的水果湖和上乾麵粉，攪拌均勻；步驟4、將攪拌均勻的水果和上橄欖油、煉乳和蜂蜜，攪拌成水果餡；步驟5、在水果餡裡面放入冰糖；步驟6、將肉皮在榨汁機裡面打碎，經過過濾，濾除雜質之後，將肉皮水倒入水果餡中；步驟7、將水果餡包入醒好的面裡；步驟8、上鍋烙；步驟9、盛入碗中，完成。
【文檔編號】A21D13/00GK103548942SQ201310429423
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年9月22日 優先權日:2013年9月22日
【發明者】王爽 申請人:王爽