一種薰衣草香菇餅的製作方法

2023-09-19 04:50:00

一種薰衣草香菇餅的製作方法
【專利摘要】一種薰衣草香菇餅，由以下重量份原料組成：小麥粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山藥20-30、生薑汁50-70、秈米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黃芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷葉6-7、山梔子5-6、大青根2-3、食品添加劑6-8、白糖70-80、食鹽15-20、水適量；本發明的一種薰衣草香菇餅，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香氣、香菇的營養，製備工藝簡單、環保，同時添加黃芪、桑寄生、葛根、荷葉等的提取物，具有一定的降火、減肥的功效，營養健康。
【專利說明】一種薰衣草香菇餅【技術領域】
[0001]本發明主要涉及食品及其製備方法【技術領域】，尤其涉及一種薰衣草香菇餅。
【背景技術】
[0002]食品、飲料是人們消耗最快的消費品，食品、飲料關係到人們的身體健康，現在市場上的副食品越來越多，但是大多數的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對副食品的營養要求也越來越高。

【發明內容】

[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種薰衣草香菇餅的製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種薰衣草香菇餅，由以下重量份原料組成:小麥粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山藥20-30、生薑汁50-70、秈米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黃芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷葉6-7、山桅子5-6、大青根2-3、食品添加劑6-8、白糖70-80、食鹽15-20、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉
4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60 、水適量:
食品添加劑的製備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合併，混勻即可。
[0005]一種薰衣草香菇餅的製備方法，包括以下步驟:
(1)將山藥洗淨去皮，切成塊後與洗淨的香菇一起放入鍋中，加入生薑汁，加熱燜煮30-40分鐘，去鍋中所有物料，打成香菇山藥汁備用；
(2)將柿子洗淨，取其果肉，做成果漿與洗淨的秈米、食品添加劑一起放入鍋中，加入適量的水，煮成米飯備用；
(3)將薰衣草、黃芪、桑寄生、葛根、荷葉、山桅子、大青根用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(4)將小麥粉、酵母粉、白糖、食鹽、香菇山藥汁、米飯、中藥粉合併，加入適量的水，充分攪拌，形成麵團後，做成餅，烤熟即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種薰衣草香菇餅，添加薰衣草提取物、香菇，具有薰衣草的香氣、香菇的營養，製備工藝簡單、環保，同時添加黃芪、桑寄生、葛根、荷葉等的提取物，具有一定的降火、減肥的功效，營養健康。
【具體實施方式】
[0007]一種薰衣草香菇餅，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥粉380、酵母粉5、香菇30、山藥20、生薑汁50、秈米10、柿子20、薰衣草8、黃芪5、桑寄生6、葛根5、荷葉6、山桅子5、大青根2、食品添加劑6、白糖70、食鹽15、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:黑麥5、桂花5、桃花2、刺梨粉4、芡實粉4、扁豆粉5、葡萄汁50、水適量:
食品添加劑的製備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合併，混勻即可。
[0008] 一種薰衣草香菇餅的製備方法，包括以下步驟:
(1)將山藥洗淨去皮，切成塊後與洗淨的香菇一起放入鍋中，加入生薑汁，加熱燜煮30分鐘，去鍋中所有物料，打成香菇山藥汁備用；
(2)將柿子洗淨，取其果肉，做成果漿與洗淨的秈米、食品添加劑一起放入鍋中，加入適量的水，煮成米飯備用；
(3)將薰衣草、黃芪、桑寄生、葛根、荷葉、山桅子、大青根用5倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用；
(4)將小麥粉、酵母粉、白糖、食鹽、香菇山藥汁、米飯、中藥粉合併，加入適量的水，充分攪拌，形成麵團後，做成餅，烤熟即可。
【權利要求】
1.一種薰衣草香菇餅，其特徵在於，由以下重量份原料組成:小麥粉380-400、酵母粉5-6、香菇30-40、山藥20-30、生薑汁50-70、秈米10-15、柿子20-25、薰衣草8-10、黃芪5-6、桑寄生5-6、葛根5-6、荷葉6-7、山桅子5-6、大青根2_3、食品添加劑6_8、白糖70-80、食鹽15-20、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量: 所述食品添加劑的製備方法如下:將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合併，混勻即可。
2.如權利要求1所述的一種薰衣草香菇餅的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將山藥洗淨去皮，切成塊後與洗淨的香菇一起放入鍋中，加入生薑汁，加熱燜煮30-40分鐘，去鍋中所有物料，打成香菇山藥汁備用； (2)將柿子洗淨，取其果肉，做成果漿與洗淨的秈米、食品添加劑一起放入鍋中，加入適量的水，煮成米飯備用； (3)將薰衣草、黃芪、桑寄生、葛根、荷葉、山桅子、大青根用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉備用； (4)將小麥粉、酵母粉、白糖、食鹽、香菇山藥汁、米飯、中藥粉合併，加入適量的水，充分攪拌，形成麵團後，做成餅，烤熟即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103719199SQ201310701803
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月19日 優先權日:2013年12月19日
【發明者】陳金蓮 申請人:蕪湖中路實業有限責任公司