鱈魚清蒸要多長時間（清蒸鱈魚蒸幾分鐘）

2023-09-18 17:31:41 2

鱈魚是一種營養價值極高，但是脂肪含量低的肉類，裡面含有豐富的蛋白質，很適合老人小孩食用，清蒸鱈魚非常的美味也很簡單，但是要注意蒸的時間，12分鐘左右就可以了，時間過長會影響口感。

清蒸鱈魚蒸幾分鐘

清蒸鱈魚講究時間的控制，一般來說，清蒸鱈魚只需要蒸12分鐘左右，如果蒸的時間過長，這樣的鱈魚肉會很老，口味就會大打折扣了。另外，如果想知道魚怎樣才算熟的話，可以用筷子插入魚肚子的部分，魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子，不沾魚肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。

清蒸鱈魚的做法

1、鱈魚兩塊，用清水衝洗一下，控幹水分

2、少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下

3、蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞

4、調味汁：往小碗裡倒入4勺生抽

5、鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁

6、再挖一勺雞油，放在魚塊上

7、蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，蒸2分鐘

8、點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化