一種速溶枸杞紅茶的製作方法
2023-09-19 02:21:10 1
一種速溶枸杞紅茶的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種速溶枸杞紅茶的製作方法，屬於飲料加工領域。其特徵在於：由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25％、速溶紅茶粉20~30％、白糖5~15％、植脂末10~40％、山楂粉10-15%、人參0.1-0.3%；採用製備枸杞提取物、混料、制粒過篩、成品的加工工藝流程。有益效果：本發明解決了枸杞不耐貯藏，提供一種配方合理、營養豐富、飲用方便，且具有消熱止渴、強身健體的保健功效的速溶枸杞紅茶。
【專利說明】一種速溶枸杞紅茶的製作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及茶飲料加工領域，尤其是涉及一種速溶枸杞紅茶的製作方法。
【背景技術】
[0002]枸杞是爺科枸杞屬的多分枝灌木植物,分布於我國河南、東北、河北、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海東部、內蒙古烏拉特前旗以及西北、西南、華中、華南和華東各省區，枸杞是名貴的藥材和滋補品，《本草綱目》記載「:枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。」現代研究證明，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。
[0003]目前，人們已經知道枸杞的藥用價值，且枸杞不耐貯藏，所以枸杞大多在應用在醫藥生產中，但很少將枸杞作為日常飲料原料使用。
[0004]紅茶在很多人們生活中經常被飲用，但通常需要茶葉浸泡，調製，比較繁瑣。而且單獨飲用紅茶，功效單一，口感欠佳；可採用新鮮枸杞提取提取物加上其他輔料配製成速溶飲料，解決現有技術存在的問題。
【發明內容】
[0005]本發明的目的是解決了 枸杞不耐貯藏，提供一種配方合理、營養豐富、飲用方便，且具有消熱止渴、強身健體的保健功效的速溶枸杞紅茶。
[0006]本發明解決其技術問題所採取的技術方案是:
一種速溶枸杞紅茶的製作方法，其特徵在於:由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25 %、速溶紅茶粉20~30%、白糖5~15%、植脂末10~40%、山楂粉10_15%、人參
.0.1-0.3%;採用製備枸杞提取物、混料、制粒過篩、成品的加工工藝流程，具體操作步驟如下:
(1)製備枸杞提取物:將枸杞淨選除雜後切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4-5倍的水，煎煮1-2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2~3倍的水，煎煮0.5^1h,合併煎液，經靜置，離心處理後過濾，得濾液；所述濾液在60-75°C經減壓濃縮至比重為l.1- 1.15後，得到濃縮液；濃縮液再經乾燥、粉碎、過80-120目篩後，即得枸杞提取物；
(2)混料:將白糖粉碎至60-70目後，與枸杞提取物、速溶紅茶粉和植脂末、山楂粉、人參按配方比例進行混合均勻；
(3)制粒過篩:用機械的方法製成顆粒，過40~60目篩後包裝即得成品。
[0007]有益效果:本發明解決了枸杞不耐貯藏，提供一種配方合理、營養豐富、飲用方便，且具有消熱止渴、強身健體的保健功效的速溶枸杞紅茶。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種速溶枸杞紅茶的製作方法，由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物25%、速溶紅茶粉20%、白糖15%、植脂末30%、山楂粉15%、人參0.3%;具體操作步驟如下:
(I)製備枸杞提取物:將枸杞淨選除雜後切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4-5倍的水，煎煮f2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2~3倍的水，煎煮0.5^1h,合併煎液，經靜置，離心處理後過濾，得濾液；所述濾液在6(T75°C經減壓濃縮至比重為l.f 1.15後，得到濃縮液；濃縮液再經乾燥、粉碎、過80-120目篩後，即得枸杞提取物；
(2 )混料:將白糖粉碎至60-70目後，與枸杞提取物、速溶紅茶粉和植脂末、山楂粉、人參按配方比例進行混合均勻；
(3)制粒過篩:用機械的方法製成顆粒，過40~60目篩後包裝即得成品。
[0009]本發明未涉及部分均與現有技術相同或可採用現有技術加以實現。
[0010]實施例2:
一種速溶枸杞紅茶的製作方法，由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25%、速溶紅茶粉20%、白糖5~15%、植脂末10~40%、山楂粉10-15%、人參0.2%、甘草粉0.3% ;具體操作步驟如下:
(1)製備枸杞提取物:將枸杞淨選除雜後切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量1-5倍的水，煎煮f2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2~3倍的水，煎煮0.5-1h,合併煎液，經靜置，離心處理後過濾，得濾液；所述濾液在6(T75°C經減壓濃縮至比重為l.f1.15後，得到濃縮液；濃縮液再經乾燥、粉碎、過100目篩後，即得枸杞提取物；
(2)混料:將白糖粉碎至65目後，與枸杞提取物、速溶紅茶粉和植脂末、山楂粉、人參、甘草按配方比例進行混合均勻；
(3)制粒過篩:用機械的方法製成顆粒，過50目篩後包裝即得成品。
[0011]本發明未涉及部分均與現有技術相同或可採用現有技術加以實現。
[0012]實施例3:
一種速溶枸杞紅茶的製作方法，由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物20%、速溶紅茶粉25%、果糖10%、植脂末30%、山楂粉10%、人參0.1%、橘子粉2-4% ;具體操作步驟如下: (1)製備枸杞提取物:將枸杞淨選除雜後切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量1-5倍的水，煎煮f2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2~3倍的水，煎煮0.5^1h,合併煎液，經靜置，離心處理後過濾，得濾液；所述濾液在6(T75°C經減壓濃縮至比重為1.1-1.15後，得到濃縮液；濃縮液再經乾燥、粉碎、過80目篩後，即得枸杞提取物；
(2)混料:將果糖粉碎至70目後，與枸杞提取物、速溶紅茶粉和植脂末、山楂粉、人參、橘子粉按配方比例進行混合均勻；
(3)制粒過篩:用機械的方法製成顆粒，過60目篩後包裝即得成品。
[0013]本發明未涉及部分均與現有技術相同或可採用現有技術加以實現。
【權利要求】
1.一種速溶枸杞紅茶的製作方法，其特徵在於:由以下重量比的原料混合而成，枸杞提取物5~25 %、速溶紅茶粉20~30 %、白糖5~15 %、植脂末10~40 %、山楂粉10_15%、人參.0.1-0.3% ;採用製備枸杞提取物、混料、制粒過篩、成品的加工工藝流程，具體操作步驟如下: (1)製備枸杞提取物:將枸杞淨選除雜後切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量5倍的水，煎煮f2h，第二次加入原料重量3~4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2~3倍的水，煎煮0.5^1h,合併煎液，經靜置，離心處理後過濾，得濾液；所述濾液在6(T75°C經減壓濃縮至比重為l.f 1.15後，得到濃縮液；濃縮液再經乾燥、粉碎、過80-120目篩後，即得枸杞提取物； (2)混料:將白糖粉碎至60-70目後，與枸杞提取物、速溶紅茶粉和植脂末、山楂粉、人參按配方比例進行混合均勻；
(3)制粒過篩:用機械的方法製成顆粒，過40~60目篩後包裝即得成品。
【文檔編號】A23F3/30GK103719433SQ201310727727
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月26日 優先權日:2013年12月26日
【發明者】陶峰, 張秀秀 申請人:陶峰