景天人參的加工方法
2023-09-16 04:24:30
專利名稱：景天人參的加工方法
技術領域：
本發明涉及一種人參的新加工方法，特別涉及加入景天等中藥提高人參的內在質量和功能的加工方法。
迄今為止，人參的加工方法，是曬乾、水燙曬乾、蒸熟後烘烤涼幹、冷凍乾燥面成。採用這種方法製成的商品人參，不管什麼名牌都只是在外觀、色澤、甙式含量方面各有所差異，都沒有提高和改良人參的內在質量。
本發明的目的是打破傳統加工工藝，提供一種有獨特作用的商品人參加工工藝，它不但能保留人參的固有形態和組分，而且能有效地提高和改良人參內在質量的方法。
本發明是這樣實現的，即在加工商品人參的過程中加入具有抗缺氧、抗疲勞、增強神經系統和內分泌系統的雙向調節作用的紅景天中藥，並用桂皮、肉丁香、肉豆蔻、小茴香等進行增味，用傳統人參加工過程中的副產物「參油」和「參露」進行增效和增味。製得的景天人參不但能保留人參的固有形態和有效成分，而且能提高和改良人參的功能。
具體加工法是(1)紅景天提取液的製備稱取定量的紅景天，進行切片、乾燥，將乾燥後的紅景天片放入製藥通用的提取罐內，加2倍重量的70%乙醇，在室溫下浸漬68-75小時，然後過濾、濾液減壓濃縮，以回收乙醇，濃縮液待用。
將經乙醇浸漬過的景天片放入提取罐內，用1.5倍左右的30%乙醇回流提取8次(每次煮沸後，在70℃下保溫3小時)，每次的提取液，經過濾，合併濾液，在減壓下回收乙醇，罐底液則濃縮成膏狀物，再用3倍量的95%乙醇洗滌此膏狀物以脫去蛋白質，靜置24小時，上部清液回收乙醇，下部沉澱物用60%乙醇洗至無色，洗液再減壓回收乙醇。經乙醇洗滌的沉澱物，一般是每立方釐米含有紅景天1.1克左右。
(2)助香劑提取液的製備將桂皮82重量份、肉丁香5重量份、肉豆蔻10重量份、小茴香3重量進行混合粉碎，過10目篩，然後用7倍量的70%乙醇，在室溫下浸漬72小時。
(3)選參先挑選個頭大、形體美觀、無黃皮易於排針的紅參。
(4)排針經過挑選的紅參，用直徑0.5-mm的鋼針，均勻地對人參的頭部和尾部進行順向排針。
(5)計量用臺稱將排針過的紅參進行準確地稱量。
(6)第一次增味將排針過稱量好為1公斤的紅參裝入通用的增味機的浸液室內，然後加入第(1)步的景天提取的沉澱物35-45克，和加入第(2)步的助香劑提取液12-20克，參油30克，然後啟用增味機，經過10-15分鐘後，取出紅參。
(7)低溫乾燥在參盤上於30-40℃的溫度下進行乾燥。
(8)第二次增味將低溫乾燥後的紅參裝入增味機內，再在增味機的氣化室內加入參露80克-120克，啟動氣化室的開關，當氣化室的壓力上升到2.0公斤/平方釐米時，就可對人參進行增味。
(9)質量檢查和包裝經過檢驗，對質量合格的就可進行真空包裝。
本發明與現有的商品人參加工方法相比，具有明顯的優點，即不但保留了人參的固有形態和成分，而且還有較強的抗缺氧、抗疲勞的功效，增強神經系統和內分泌系統的雙向調節作用，對過渡疲勞需要提高智力的健康人、病後衰弱期的病人及各種神經官能症患者均有明顯功效。
此外，本發明還可製成各種人參，如景天生曬參、景天白參、以及景天人參糖漿、景天人參衝劑、景天人參蜜等。
下面實施例，對本發明加以詳細描述例1製備紅景天提取液將1公斤紅景天，切片，在50℃下進行乾燥然後放入提取罐內，加入2公斤70%乙醇，在室溫下浸漬72小時，過濾，濾液在真空度為500mmhg下濃縮，回收乙醇，濃縮液待用。
將乙醇浸漬過的景天片放入提取罐內，加入1.5公斤30%乙醇，在70℃下回流提取3小時，過濾，濾液待用，共進行8次，合併8次的濾液，在450mmhg下進行蒸餾回收乙醇，罐底液濃縮成膏狀物，再用3公斤95%乙醇洗滌脫去蛋白質，靜置24小時，蒸出乙醇，蒸鎦釜下部沉澱物用60%乙醇洗至無色，洗液減壓回收乙醇，沉澱物為500克，其比重每立方釐米為1.1克。
例2，助香劑提取液的製備將桂皮82克，肉丁香5克、肉豆蔻10克，小茴香3克混合粉碎成10目粒度。用700克70%乙醇在室溫下浸漬72小時而成。
例3，景天人參的製備將排針過的紅參1公斤裝入增味機內的浸液室內，加入例1的景天提取的沉澱物37克、例2的助香劑提取液14克、參油30克、開動增味機、經過12分鐘後，取出紅參在參盤上於35℃下乾燥1小時，然後將此乾燥後的紅參裝入增味機內進行第2次增味，即在增味機內的氣化室內加入人參露90克，提高壓力到2.0公斤/平方釐米保持2小時，然後卸壓。取出景天人參經分析人參總皂甙 ＞3.165%含水率 ＜13.00%密度 ＞1.43g/cm3有機氯 ＜0.30PPM砷 ＜0.30PPM紅景天甙 11.90mg/100g例4、除景天提取的沉澱物改為42克、助香劑提取液為18克、參油30克、人參露110克外其餘條件與例3相同，所得景天人參的分析如下人參總皂甙 ＞3.565%含水率 ＜13.00%
密度 ＞1.44g/cm3有機氯 ＜0.31PPM砷 ＜0.30PPM紅景天甙 12.50mg/100g
權利要求
1.一種人參新的加工方法，其特徵是通過下列步驟和配方而製成的景天人參。選蔲、排針、第一次增味(加入景天提取液、桂皮、肉丁香、肉豆冠、小茴香的助香劑、參油)、低溫(30-40℃)乾燥、第二次增味(再加入參露)的加工方法。
2.根據權利要求1的人參加工方法，其中所述配方是人參 1重量份景天提取液 0.035-0.04重量份助香劑 0.012-0.020重量份(其中重量比是桂皮∶肉丁香∶肉豆蔻∶小茴香＝82∶5∶10∶)參油 0.03重量份參露 0.08-0.12重量份
全文摘要
一種景天人參的加工方法，是在人參加工過程中加入紅景天的提取液、桂皮、肉丁香、肉豆蔻和小茴香所組成的助香劑以及參露和參油等有效成分，不僅保留著人參固有的形態和成分，還增加了新的有效成分，從而使所製備的景天人參，除保留人參的固有功能外，提高了抗缺氧、抗疲勞增強神經系統和內分泌等的功能，其加工步驟分為製備景天提取液，助香劑提取液、選參、排針、第一次增味、低溫乾燥和第二次增味而成。
文檔編號A01N3/00GK1061507SQ9111194
公開日1992年6月3日 申請日期1991年12月30日 優先權日1991年12月30日
發明者劉靜維, 劉長海, 秦玉丹, 宿金星 申請人:劉長海, 劉靜維, 秦玉丹