紅燒秋刀魚的做法
2023-09-15 01:26:55 1
1、秋刀魚去除內臟，把肚子裡黑色的膜洗乾淨，用刀把魚身上殘留的鱗片刮乾淨了，分別切成3斷，每斷劃2刀放入碗中，加料酒，鹽醃製15分鐘，生薑，蒜頭切碎備用。
2、鍋下油加熱，放入醃好的魚煎至兩面金黃，加入生薑蒜頭，料酒蓋上鍋蓋燜一下，再放少許白糖，醋，生抽，鹽，雞精，加入水中火煮開改小火慢慢燜。
3、燜煮10分鐘，魚入味了灑上蔥花就可以出鍋了，很鮮美好吃。
關鍵詞： 紅燒 刀魚 做法
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