啤酒液中二氧化碳含量檢測儀的製作方法

2023-09-17 10:09:45

專利名稱：啤酒液中二氧化碳含量檢測儀的製作方法
技術領域：
本實用新型是一種用於測定啤酒在灌裝前二氧化碳含量的檢測儀，屬生產檢測儀器儀表領域。
啤酒是國際性的低酒精度飲料酒，啤酒中二氧化碳含量的高低是衡量啤酒合格與否的重要指標。它直接影響到啤酒的口感及泡特性。在啤酒生產過程中的發酵後期，發酵
內啤酒液的二氧化碳含量隨壓力及溫度而變化。因此，不僅對成品酒要進行檢測；而且對半成品也應進行檢測。我國目前尚未生產過這種檢測儀器，對啤酒液生產過程檢測還是一個空白。
本實用新型的目的是製造一種小型的、結構簡單、易於操作的二氧化碳檢測儀，它可以測定灌裝前啤酒液的二氧化碳含量及流經管路的酒液中的二氧化碳含量，達到對生產過程科學管理，以滿足生產需要。
以上目的是通過這樣的設計和製造達到的一個圓形底座［1］，上面固定一個金屬的圓柱形容量杯［3］，在容量杯的上口處焊接有容量杯蓋［5］，在容量杯蓋中間處有一圓形開口，上邊連接一個由高硼矽玻璃製成的圓柱體，即視鏡［8］。視鏡與容量杯內部相通，形成一個通體。在視鏡壓蓋［9］上安裝一溢流節門［10］，經視鏡與容量杯相通。容量杯蓋上一側裝有雙金屬溫度計［4］，工作溫度－2～15℃。溫度計與杯蓋間採用螺紋連接，用以測定杯內啤酒液的溫度。其讀數可由在杯外的刻度盤［12］上讀出。在杯蓋的另一側裝有壓力表［11］，工作壓力0～1.0巴。在容量杯下部外側開有一帶有節門的進液口［2］。兩個節門，即上部溢流節門［10］、下部進液口節門［2］，均要求密封性能良好，這樣製成的完全密閉的容量杯，當杯內充入啤酒液時，由儀器上的溫度計測出的溫度數值及壓力表測出的壓力數值，可以由專用表中查出相應二氧化碳的含量。
為了檢測密封性，採取以下方法將進液口節門［2］關閉，將溢流節門［10］打開，用氣筒經溢流節門向容量杯內打氣，至壓力表上壓力值顯示到1.0巴為止。若30分鐘內壓力保持不降，即為合格。
本實用新型將溫度計與壓力表固定於容量杯蓋對稱的兩側，便於操作與讀數。
本實用新型的主體部分由不鏽鋼製成，其它所有金屬部分都經拋光鍍鉻，免受啤酒液的腐蝕，附件與容量杯間採用螺紋連接，便於拆裝及更換。
操作過程1.用清水由進液口［2］注入，由溢流［10］排出，以清洗容量杯，這樣當酒液充入容量杯後，避免杯內壁粘附氣泡。
2.將進液口［2］連到盛待測啤酒液的清酒罐或錐形罐的取料口上，打開溢流節門［10］、進液口節門［2］及取樣口，使啤酒液自由連續流入儀器內。進料流量大小要控制到能將容量杯內上浮的啤酒液泡沫正好排出為宜。由視鏡觀察泡沫已經排出酒液充滿視鏡時，觀察溫度計指針變化，當溫度計指針不再變動時，關閉溢流節門［10］後，再關閉進料口節門及取樣口開關。讀出此時的溫度及壓力值，由表查出相應的二氧化碳含量值。
3.打開進液口節門及溢流口節門，將酒液放出，清洗儀器。
例如五星啤酒廠2號罐。89年11月7日入罐，89年11月25日測定，酒齡18天。用本儀器測定結果如下次數溫度℃壓力(巴)CO2含量1－0.20.580.512－0.20.600.513－0.20.570.504－0.20.580.515－0.10.750.556－0.10.600.53700.680.53800.600.51900.600.511000.600.51
附圖
一張為本儀器的總體剖面圖。
附表一張為溫度壓力對應二氧化碳含量表。此表是經化學試驗得出的在一定的壓力、溫度條件下啤酒液中二氧化碳的溶解值。
權利要求1.一種啤酒液中二氧化碳含量檢測儀，由底座[1]、容量杯[3]、視鏡[8]、雙金屬溫度計[4]、壓力表[11]組成，其特徵在於容量杯[3]與視鏡[8]為一相通的中空體，在容量杯[3]下部外側裝有進液節門[2]，在視鏡[8]頂端壓蓋[9]上裝有出液節門[10]，溫度計[4]及壓力表[11]固定安裝在容量杯[3]的杯蓋[5]上。
2.如權利要求1所述的檢測儀，其特徵在於容量杯上固定四個支承杆［7］，支承杆上端與視鏡壓蓋［9］相連接。
3.如權利要求1所述的檢測儀，其特徵在於容量杯由不鏽鋼製成，其他金屬附件經拋光鍍鉻。
4.如權利要求1所述的檢測儀，其特徵在於視鏡［8］由高硼矽玻璃製成。
專利摘要一種測定啤酒液中二氧化碳含量的儀器，由容量杯、視鏡、溫度計、壓力表組成，用於檢測啤酒後發酵期酒液中二氧化碳含量，以便控制生產過程中酒液的質量。本儀器體積小，結構簡單，操作方便。
文檔編號G01N33/02GK2059504SQ9020165
公開日1990年7月18日 申請日期1990年2月20日 優先權日1990年2月20日
發明者凌雪蓮 申請人:北京市發酵工業研究所