一種甜米酒及其製備方法
2023-09-17 01:34:30
一種甜米酒及其製備方法
【專利摘要】本發明提供一種甜米酒,所述甜米酒由以下體積份數的各組分製備而成:椰汁3-5份、牛奶1-2份、甜米酒5-8份。本發明還提供其製備方法。本發明在甜米酒中加入了椰汁和牛奶,進一步提升了其生津、益氣的功效,口感更加香甜,適宜人們飲用。
【專利說明】 一種甜米酒及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種甜米酒及其製備方法。
【背景技術】
[0002]甜米酒又叫酒釀(sweet ferment rice),是中國漢族的特產之一。酒釀甘辛溫,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津、活血、散結、消腫。不僅利於孕婦利水消腫,也適合哺乳期婦女通利乳汁。現有的甜米酒品種口感單一,無法滿足人們不同的需求。
【發明內容】
[0003]本發明提供了一種甜米酒;為此,本發明還提供其製備方法。
[0004]本發明提供一種甜米酒,所述甜米酒由以下體積份數的各組分製備而成:椰汁3-5份、牛奶1-2份、甜米酒5-8份。
[0005]優選地,所述甜米酒由以下體積份數的各組分製備而成:椰汁4份、牛奶1.5份、甜米酒6份。
[0006]本發明還提供上述甜米酒的製備方法,步驟如下:將糯米蒸熟經過發酵,釀製成甜米酒後,進行第一次高溫滅菌,將椰汁、牛奶和甜米酒按照體積比3-5:1-2:5-8勾兌,進行第二次高溫滅菌處理後灌裝密封即得。
[0007]本發明在甜米酒中加入了椰汁和牛奶,進一步提升了其生津、益氣的功效,口感更加香甜,適宜人們飲用。
【具體實施方式】
[0008]以下的實施例便於更好地理解本發明,但並不限定本發明。下述實施例中的實驗方法,如無特殊說明,均為常規方法。
[0009]實施例1
本發明的甜米酒的配方如下:
椰汁4L、牛奶1.51^、甜米酒61^。
[0010]本發明的甜米酒的製備方法如下:
將糯米蒸熟經過發酵,釀製成甜米酒後,進行第一次高溫滅菌,將椰汁、牛奶和甜米酒按照體積比4:1.5:6勾兌,進行第二次高溫滅菌處理後灌裝密封即得。
[0011]實施例2
本發明的甜米酒的配方如下:
椰汁5L、牛奶1L、甜米酒8L。
[0012]本發明的甜米酒的製備方法如下:
將糯米蒸熟經過發酵,釀製成甜米酒後,進行第一次高溫滅菌,將椰汁、牛奶和甜米酒按照體積比5:1:8勾兌,進行第二次高溫滅菌處理後灌裝密封即得。
[0013]實施例3 本發明的甜米酒的配方如下:
椰汁3L、牛奶2L、甜米酒5L。
[0014]本發明的甜米酒的製備方法如下:
將糯米蒸熟經過發酵,釀製成甜米酒後,進行第一次高溫滅菌,將椰汁、牛奶和甜米酒按照體積比3:2:5勾兌,進行第二次高溫滅菌處理後灌裝密封即得。
[0015]實施例4
本發明的甜米酒的配方如下:
椰汁3L、牛奶1.21^、甜米酒61^。
[0016]本發明的甜米酒的製備方法如下:
將糯米蒸熟經過發酵,釀製成甜米酒後,進行第一次高溫滅菌,將椰汁、牛奶和甜米酒按照體積比3:1.2:6勾兌,進行第二次高溫滅菌處理後灌裝密封即得。
[0017]最後應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已,並不用於限制本發明,儘管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明,對於本領域的技術人員來說,其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改,或者對其中部分技術特徵進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種甜米酒,其特徵在於:所述甜米酒由以下體積份數的各組分製備而成:椰汁3-5份、牛奶1-2份、甜米酒5-8份。
2.根據權利要求1所述的甜米酒,其特徵在於:所述甜米酒由以下體積份數的各組分製備而成:椰汁4份、牛奶1.5份、甜米酒6份。
3.權利要求1所述的甜米酒的製備方法,其特徵在於:步驟如下:將糯米蒸熟經過發酵,釀製成甜米酒後,進行第一次高溫滅菌,將椰汁、牛奶和甜米酒按照體積比3-5:1-2:5-8勾兌,進行第二次高溫滅菌處理後灌裝密封即得。
【文檔編號】C12G3/04GK104403885SQ201410698624
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月28日 優先權日:2014年11月28日
【發明者】楊經勇, 梁遠雄 申請人:柳州貴族酒業有限公司