一種野菜養生保健米及其製備方法
2023-09-17 01:20:40 1
一種野菜養生保健米及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種野菜養生保健米及其製備方法，是由粳米、灰灰菜、香瓜、馬蘭頭、苦菜、蕨菜、羊奶果、覆盆子、薏米粉、香菇粉、藍莓葉、葡萄柚、綠茶粉、迷迭香、獼猴桃、霸王花、玉竹、核桃仁、蠶豆醬等原料組成。本發明有益效果為：本發明製作工藝簡單，製得大米口感好、營養豐富，添加了多種野生菜蔬，香味獨特、養生保健功效佳，適合大多數人食用。
【專利說明】一種野菜養生保健米及其製備方法 發明領域
[0001] 本發明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種野菜養生保健米及其製備方 法。
【背景技術】
[0002] 隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。雖然雜 糧營養豐富，含有豐富的纖維素、維生素、礦物質的營養成分，但因雜糧口感較粗糙，且不易 被消化，所以難以得到更廣泛的應用。因此，粗糧應細作，以滿足人們對豐富營養的追求。 大米口感好、易消化，長久以來都是人們的主食，但大米單一的口感及營養成分已不能滿足 所有人對主食的需求。本發明經過長期的實踐調配，研究出美味、營養的複合米，將多種粗 糧、蔬菜及有益中草藥成分與大米的營養相結合，提高了米製品特殊的營養價值，從而能夠 滿足人們對於營養、美味且有養生保健功效的主食的需求，具有重要的現實意義。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的是在於提供一種野菜養生保健米及其製備方法，方便人們的生活。
[0004] 為解決這一問題，本發明所採取的技術方案為：野菜養生保健米由以下重量份的 原料組成：粳米340-350、灰灰菜25-26、香瓜17-18、馬蘭頭22-23、苦菜27-28、蕨菜14-15、 羊奶果21-22、覆盆子12-13、薏米粉34-35、香菇粉9-10、藍莓葉2-3、葡萄柚11-12、綠茶粉 7-8、迷迭香1-2、獼猴桃16-17、霸王花2-3、玉竹1-2、核桃仁9-10、蠶豆醬5-6、保健添加劑 8_9、水話量。
[0005] 其中保健添加劑由以下重量份的原料組成：椰子粉54-56、南瓜籽粉10-11、荷花 粉6-7、藍莓粉21-22、烏飯葉4-5、鹿茸草1-2、板慄殼7-8、莧菜根12-13、萵筍葉5-6、當歸 葉2-3、麥冬1-2、水適量。
[0006] 本發明的野菜養生保健米製備過程按以下步驟進行： (1) 藍莓葉、霸王花、玉竹加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合併煎煮液， 繼續加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液； (2) 香瓜取果肉切片烘乾後磨粉，加入步驟（1)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時， 盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，得營養粉； (3) 葡萄柚、獼猴桃取果肉，灰灰菜、馬蘭頭、苦菜、蕨菜、羊奶果、覆盆子、迷迭香洗淨， 加適量水打磨成混合漿液； (4) 粳米、核桃仁磨粉過50-60目篩，與步驟（2)營養粉攪拌混合均勻，再與步驟（3)的 混合漿液及其他剩餘成分加適量水糊化制粒，乾燥即可。
[0007] 另外，保健添加劑的製作方法為：將烏飯葉、鹿茸草、板慄殼、莧菜根、萵筍葉、當歸 葉、麥冬加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣後得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積 的十分之一；與其他剩餘成分混合均勻後用小火翻炒至無水分蒸發既得。
[0008] 本發明的有益效果：本發明製作工藝簡單，製得大米口感好、營養豐富，添加了多 種野生菜蔬，香味獨特、養生保健功效佳，適合大多數人食用。
【具體實施方式】
[0009] 野菜養生保健米，由以下重量份(千克）的原料組成： 粳米350、灰灰菜26、香瓜17、馬蘭頭22、苦菜28、蕨菜15、羊奶果22、覆盆子12、薏米 粉35、香菇粉10、藍莓葉2、葡萄柚12、綠茶粉8、迷迭香1、獼猴桃16、霸王花3、玉竹1、核桃 仁9、蠶豆醬5、保健添加劑8、水適量。
[0010] 其中保健添加劑由以下重量份(千克）的原料組成：椰子粉54、南瓜籽粉10、荷花 粉6、藍莓粉21、烏飯葉4、鹿茸草1、板慄殼8、莧菜根12、萵筍葉5、當歸葉3、麥冬1、水適 量。
[0011] 製備方法，包括如下步驟： (1) 藍莓葉、霸王花、玉竹加適量水煎煮2次，每次50分鐘，濾去殘渣合併煎煮液，繼續 加熱20分鐘，得到中藥濃縮液； (2) 香瓜取果肉切片烘乾後磨粉，加入步驟（1)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時， 盛入密封容器內隔水蒸40分鐘，得營養粉； (3) 葡萄柚、獼猴桃取果肉，灰灰菜、馬蘭頭、苦菜、蕨菜、羊奶果、覆盆子、迷迭香洗淨， 加適量水打磨成混合漿液； (4) 粳米、核桃仁磨粉過60目篩，與步驟（2)營養粉攪拌混合均勻，再與步驟（3)的混 合漿液及其他剩餘成分加適量水糊化制粒，乾燥即可。
[0012] 另外，保健添加劑的製作方法為：將烏飯葉、鹿茸草、板慄殼、莧菜根、萵筍葉、當歸 葉、麥冬加適量水煎煮1小時，濾去殘渣後得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的 十分之一；與其他剩餘成分混合均勻後用小火翻炒至無水分蒸發既得。
【權利要求】
1. 一種野菜養生保健米，其特徵在於，由以下重量份的原料組成：粳米340-350、灰灰 菜25-26、香瓜17-18、馬蘭頭22-23、苦菜27-28、蕨菜14-15、羊奶果21-22、覆盆子12-13、 薏米粉34-35、香菇粉9-10、藍莓葉2-3、葡萄柚11-12、綠茶粉7-8、迷迭香1-2、獼猴桃 16-17、霸王花2-3、玉竹1-2、核桃仁9-10、蠶豆醬5-6、保健添加劑8-9、水適量；其中保 健添加劑由下列重量份的原料組成：椰子粉54-56、南瓜籽粉10-11、荷花粉6-7、藍莓粉 21-22、烏飯葉4-5、鹿茸草1-2、板慄殼7-8、莧菜根12-13、萵筍葉5-6、當歸葉2-3、麥冬 1-2、水適量；製備方法為：將烏飯葉、鹿茸草、板慄殼、莧菜根、萵筍葉、當歸葉、麥冬加適量 水煎煮1-2小時，濾去殘渣後得中草藥液，繼續加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與 其他剩餘成分混合均勻後用小火翻炒至無水分蒸發既得。
2. 根據權利要求1所述的野菜養生保健米的製備方法，其特徵在於：包括如下步驟： (1) 藍莓葉、霸王花、玉竹加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合併煎煮液， 繼續加熱20-30分鐘，得到中藥濃縮液； (2) 香瓜取果肉切片烘乾後磨粉，加入步驟（1)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時， 盛入密封容器內隔水蒸30-40分鐘，得營養粉； (3) 葡萄柚、獼猴桃取果肉，灰灰菜、馬蘭頭、苦菜、蕨菜、羊奶果、覆盆子、迷迭香洗淨， 加適量水打磨成混合漿液； (4) 粳米、核桃仁磨粉過50-60目篩，與步驟（2)營養粉攪拌混合均勻，再與步驟（3)的 混合漿液及其他剩餘成分加適量水糊化制粒，乾燥即可。
【文檔編號】A23L1/29GK104206971SQ201410349537
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年7月22日 優先權日:2014年7月22日
【發明者】曹玉洪, 陳增貴 申請人:當塗縣龍山橋糧油工貿有限公司