一種食用紅色素添加劑的提取方法
2023-09-17 05:27:10
專利名稱：一種食用紅色素添加劑的提取方法
技術領域：
本發明涉及一種色素添加劑的提取方法，尤其是涉及一種食用紅色素添加劑的提
取方法。
背景技術：
目前，市場上銷售的果酒、汽水、果汁、果醬、糕點、冷飲等食品中的色素添加劑都 是由一些礦物質和煤焦，通過化學等辦法提煉出來的。在提煉的過程中又加進了一些對人 體有毒害的物質和化學藥品，用來添加反應。這些物質雖然是科技人員竭盡全力將它棄去。 但仍殘存有一定的數量。因此，世界各國都對食品製造業限制這類色素施入。
發明內容
本發明就是針對上述問題提出的，目的就是提供一種提煉工藝簡單、安全無毒的 用於食用的紅色素添加劑的提取方法。 為了解決上述技術問題，本發明是這樣實現的一種食用紅色素添加劑的提取方 法，其特徵在於包括由如下步驟組成 a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內，再加入四倍的純度不低於70%的酒精，攪 均加蓋靜置浸泡24小時，取出過濾，將上層濾渣同第一次那樣，進行第二次浸泡，經24小 時後，取出過濾，然後將濾渣反覆進行第三次、第四次浸泡，將第一、二次的兩次下層濾出的 濾液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下層濾液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。 b、壓榨處理澄清後的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置於蒸餾 瓶內，蒸餾瓶置於加熱的鐵鍋水浴中，利用鐵鍋中的熱開水加熱蒸餾，並控制其瓶內溫度在 不低於9(TC，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當瓶溫達IO(TC即可停止加熱，這時可將開關打 開放出蒸餾釜內紅色素半流體備用， C、濃縮提煉將上述備用的紅色素半流置於煉膠盆中加熱提煉，在不斷攪拌下，將
膠濃縮，當紅色素完全成膠體時，可從水浴中取出冷卻，即為成品，室溫進行包裝。 本發明的優點效果是，製作工藝簡單，本發明紅色素添加劑是從紅曲中提煉出來
的。現在市銷的果酒、汽水等需要紅色素的量極大，採用本發明的製備方法製得的紅色素添
加劑是安全無毒的植物自然色素。這種無毒的安全色素提煉過程中，僅採用浸泡、壓榨、濃
縮等方法，成品為膠質體或固體物質，使用方便，只需將紅色素添加劑倒出，加入其重量的
三分之一酒精溶化，後加入被著色物中，使用量多少，視被著色物本身色級而定，可在使用
時適當掌握。
具體實施例方式下面結合具體實施例進行詳細說明
實施例1
—種食用紅色素添加劑的提取方法，其特徵在於包括由如下步驟組成 a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內，再加入四倍的純度不低於70%的酒精，攪
均加蓋靜置浸泡24小時，取出過濾，將上層濾渣同第一次那樣，進行第二次浸泡，經24小
時後，取出過濾，然後將濾渣反覆進行第三次、第四次浸泡，將第一、二次的兩次下層濾出的
濾液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下層濾液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。 b、壓榨處理澄清後的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置於蒸餾瓶內，蒸餾瓶置於加熱的鐵鍋水浴中，利用鐵鍋中的熱開水加熱蒸餾，並控制其瓶內溫度在不低於9(TC，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當瓶溫達IO(TC即可停止加熱，這時可將開關打開放出蒸餾釜內紅色素半流體備用， c、濃縮提煉將上述備用的紅色素半流置於煉膠盆中加熱提煉，在不斷攪拌下，將膠濃縮，當紅色素完全成膠體時，可從水浴中取出冷卻，即為成品，室溫進行包裝。
使用方法 本發明紅色素添加劑在使用時只需將其倒出，加入其重量的三分之一酒精溶化後加入被著色物中。使用量多少，視被著色物本身色級而定，可在使用時適當掌握。
權利要求
一種食用紅色素添加劑的提取方法，其特徵在於包括由如下步驟組成a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內，再加入四倍的純度不低於70％的酒精，攪均加蓋靜置浸泡24小時，取出過濾，將上層濾渣同第一次那樣，進行第二次浸泡，經24小時後，取出過濾，然後將濾渣反覆進行第三次、第四次浸泡，將第一、二次的兩次下層濾出的濾液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下層濾液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。b、壓榨處理澄清後的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置於蒸餾瓶內，蒸餾瓶置於加熱的鐵鍋水浴中，利用鐵鍋中的熱開水加熱蒸餾，並控制其瓶內溫度在不低於90℃，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當瓶溫達100℃即可停止加熱，這時可將開關打開放出蒸餾釜內紅色素半流體備用，c、濃縮提煉將上述備用的紅色素半流置於煉膠盆中加熱提煉，在不斷攪拌下，將膠濃縮，當紅色素完全成膠體時，可從水浴中取出冷卻，即為成品，室溫進行包裝。
全文摘要
本發明公開一種食用紅色素添加劑的提取方法。其包括由如下步驟組成a、原料的處理取紅曲，放入陶瓷缸內，再加入四倍的純度不低於70％的酒精，攪均加蓋靜置浸泡24小時，取出過濾，將下層濾出的濾液，倒入搪瓷桶中澄清，濾液重返經過四次澄清浸泡。b、壓榨處理澄清後的下層濾液，用虹吸法將澄清桶中的上浮清液吸出置於蒸餾瓶內，蒸餾瓶置於加熱的鐵鍋水浴中，控制瓶內溫度不低於90℃，慢慢蒸出酒精，供回收利用，當瓶溫達100℃即可停止加熱，這時可將開關打開放出蒸餾釜內紅色素半流體，即可停止加熱，這時可將開關打開放出蒸餾釜內紅色素半流體c、濃縮提煉將上述半流體置於煉膠盆中加熱濃縮，當紅色素完全成膠體時，即成品。
文檔編號A23L1/28GK101720915SQ200810228078
公開日2010年6月9日 申請日期2008年10月14日 優先權日2008年10月14日
發明者高鋒 申請人:高鋒