衝奶粉最佳方案(但你可能沒做對)
2023-08-22 09:52:46 2
給寶寶衝奶粉,聽起來是一件再簡單不過的事情。
但......
衝奶粉的水溫究竟是 40 ℃ 好還是 70 ℃ 好?
可以根據寶寶情況決定衝濃點還是衝淡點嗎?
奶粉難溶解,經常掛在奶瓶壁和奶瓶底上,怎麼辦?
每天都在給寶寶衝奶,你可能也有過這些疑問。
我們邀請了營養師阮光鋒老師,來幫寶媽們一一解答。
1. 2 個月以內的寶寶更建議用 70 ℃ 的水衝奶粉
對寶寶來說,母乳是最天然完美的食物,毫無疑問應該是媽媽的首選。但如果因為各種原因無法實現母乳餵養,也可以選擇配方奶粉。
奶粉並不是無菌產品,也可能含有致病菌,阪崎腸桿菌(亦稱為克羅諾桿菌)是奶粉中最引人關注的一種致病菌。
研究顯示,用不低於 70 ℃ 的水衝調奶粉,就可顯著降低危險,因為這個溫度的熱水能殺死奶粉中的任何阪崎腸桿菌。
出於安全考慮,世界衛生組織 WHO、英國國民衛生服務體系 NHS 等一些權威健康機構都推薦用不低於 70 ℃ 的水來衝奶粉,然後以流水或置於涼水中迅速降溫。當乳液不燙手時給嬰幼兒進行餵養,並應在 2 小時內使用完畢或丟棄餘奶。
圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫
3. 奶粉會出現難溶解、掛壁的問題都是正常的
嬰幼兒配方奶粉中的主要成分是蛋白質和脂肪,這些物質都是難溶或微溶於水的,所以奶粉會出現難溶解、掛壁的問題都是正常的。不同的奶粉,生產工藝、添加物質等的不同造成掛壁現象也會不同。
適宜的溫度、恰當的手法、合適的比例都能減輕掛壁現象。想要減少掛壁的問題,建議在衝調奶粉時注意:
用適宜溫度的水。一般來說,奶粉溶解的最佳溫度是不低於 40 ℃ 的,大家在衝奶粉時千萬不要用溫度太低的水。
衝調順序應該先在奶瓶中加入溫水,再加入奶粉。大多數人都習慣先將奶粉倒入容器中,然後再加水。但這樣衝泡配方奶粉,容易產生小結塊,導致奶液不均勻,增加掛壁的可能。
嚴格按照說明書標示的衝調比例進行衝調,避免衝得太濃,奶粉過多、過濃會影響其溶解度,也會增加掛壁的可能。
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