一種檸檬紅茶的製作方法與流程
2023-09-09 20:30:50
本發明涉及一種檸檬紅茶的製作方法的改進,特別是涉及一種能夠提升檸檬紅茶中檸檬的鮮靈度,增加檸檬糖分,檸檬與茶葉完美融合,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用的檸檬紅茶的製作方法。
背景技術:
檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口,也有紅茶的醇厚甘甜,檸檬紅茶茶汁澄清微紅,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特別適合餐後飲用。另外常喝檸檬紅茶還有滋潤肌膚,幫助美白,促進血液循環等的好處與特點,還能夠有效活化細胞;但現有的檸檬紅茶味苦,酸澀,很多人因此不喜歡飲用。
技術實現要素:
本發明主要解決的技術問題是提供一種能夠提升檸檬紅茶中檸檬的鮮靈度,增加檸檬糖分,檸檬與茶葉完美融合,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用的檸檬紅茶的製作方法。
為解決上述技術問題,本發明採用的一個技術方案是:提供一種檸檬紅茶的製作方法,包括以下步驟:
步驟一:檸檬採摘:9月初,採摘7-8分熟的檸檬,清新芬香,含水量豐富;把其放置在陰涼、密封處,確保水分不流失,達到保鮮;
步驟二:檸檬處理:經過2個月的放置,將檸檬放置清水中清洗,洗淨檸檬表面灰塵之後,用機器切成片;然後將切成片的檸檬用低溫流水線烘乾,連續烘乾7-8次後,再放入粉碎機中將切成片的檸檬粉碎;
步驟三:混合拼配:把粉碎後的檸檬與茶葉按照1:3的比例混合拼配;然後將拼配好的茶葉,放置冷庫178小時,溫度控制在1-3℃。
優選的,所述步驟二中的檸檬切片厚度為3mm-4mm。
優選的,所述步驟二中的低溫流水線溫度在30℃-40℃。
本發明的有益效果是:本發明一種檸檬紅茶的製作方法,按照該方法製作出來的檸檬紅茶比現有製作方法生產出來的檸檬紅茶,能夠提升檸檬紅茶中檸檬的鮮靈度,增加檸檬糖分,檸檬與茶葉完美融合,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用。
具體實施方式
下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述,以使本發明的優點和特徵能更易於被本領域技術人員理解,從而對本發明的保護範圍做出更為清楚明確的界定。
本發明實施例包括:
一種檸檬紅茶的製作方法,包括以下步驟:
步驟一:檸檬採摘:9月初,採摘7-8分熟的檸檬,清新芬香,含水量豐富;把其放置在陰涼、密封處,確保水分不流失,達到保鮮;
步驟二:檸檬處理:經過2個月的放置,此時的檸檬口感是最佳的,檸檬糖分增多;將檸檬放置清水中清洗,洗淨檸檬表面灰塵之後,用機器切成片,檸檬切片厚度為3mm-4mm;然後將切成片的檸檬用低溫流水線烘乾,連續烘乾7-8次後,低溫流水線溫度在30℃-40℃,低溫烘乾,檸檬口感不變質,更提升了檸檬的鮮靈度;再放入粉碎機中將切成片的檸檬粉碎;
步驟三:混合拼配:把粉碎後的檸檬與茶葉按照1:3的比例混合拼配;然後將拼配好的茶葉,放置冷庫178小時,溫度控制在1-3℃,經此之後檸檬與茶葉完美融合,顧客的口感更佳。
本發明的有益效果是:本發明所述的一種檸檬紅茶的製作方法,按照該方法製作出來的檸檬紅茶比現有製作方法生產出來的檸檬紅茶,能夠提升檸檬紅茶中檸檬的鮮靈度,增加檸檬糖分,檸檬與茶葉完美融合,品質更好,口感更佳,適合所有人群飲用。
以上所述僅為本發明的實施例,並非因此限制本發明的專利範圍,凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換,或直接或間接運用在其他相關的技術領域,均同理包括在本發明的專利保護範圍內。