天然β-胡蘿蔔素油脂懸浮液的直接製取法的製作方法

2023-09-14 07:20:50 1

專利名稱：天然β-胡蘿蔔素油脂懸浮液的直接製取法的製作方法
技術領域：
本發明屬於一種天然β-胡蘿蔔素食用油脂溶液或懸浮液的直接製取法。
在本發明實現以前，人們通常是用石油醚溶劑從胡蘿蔔、綠葉、鹽藻等植物體中萃取其中的胡蘿蔔素。萃取液經濃縮後，添加或不添加二硫化碳或乙醇，使粗胡蘿蔔素析出。由於胡蘿蔔素一般容易被氧化，所以通常再用食用油脂將胡蘿蔔素製成20-30%的油溶液或油懸浮液，費時費工，降低了β-胡蘿蔔素的得率。也有人直接用食用油脂加入到富含β-胡蘿蔔素的生物材料中，萃取其中的β-胡蘿蔔素，但所得油溶液的β-胡蘿蔔素含量僅為1%左右，且含有大量的其它類胡蘿蔔素和綠色素等，使油溶液呈棕褐色，不適宜用作天然色素目的。
本發明的目的是克服已有技術中的不足之處，提供一種從生物材料直接製取天然β-胡蘿蔔素食用油脂溶液或懸浮液的方法。
本發明所述的方法是先用少許有機溶劑加入到生物材料中，在萃取罐中加熱或不加熱攪拌數分鐘至1小時，萃取除β-胡蘿蔔素以外的其它色素或脂溶性雜質，然後固液分離，去除有機溶劑，得到基本只含β-胡蘿蔔素的生物材料。所述的有機溶劑可以是甘油、丙二醇、甲醇、乙醇、丙醇、異丙醇、丙酮、乙醚、石油醚、正己烷、環己烷和植物油，也可以是它們的混合物，或它們與水以任意比例的混合物。其機理在於β-胡蘿蔔素不溶於水、甘油、丙二醇，也難溶於甲醇、乙醇、丙醇、異丙醇、丙酮、稍溶於乙醚，有機溶劑及油脂中。所加有機溶劑的量並無具體限定，視所採用的生物材料的性質而定，通常為生物材料重量的1/10-10倍量。所述的生物材料可以是胡蘿蔔、綠葉、藍綠藻、鹽藻、細菌、酵母或其它動物、植物、微生物體。
經上述有機溶劑去除非β-胡蘿蔔素等雜質所得到的生物材料，再與石油系溶劑混合，在萃取罐中攪拌10-120分鐘，加熱或不加熱進行，以萃取β-胡蘿蔔素，然後進行固液分離，得到含β-胡蘿蔔素的萃取液。所述的石油系溶劑可以是正己烷、環己烷、輕汽油、石油醚、苯或二硫化碳等。所加石油系溶劑量並無具體限定，根據所採用的生物材料的不同而有所不同，通常以生物材料重量的1-20倍量較為適宜。由於β-胡蘿蔔素在石油系溶劑中的溶解度也較小，大量的石油系溶劑的使用，有利於充分萃取β-胡蘿蔔素，提高產品得率。
經上述方法得到的含β-胡蘿蔔素的石油系溶劑萃取液，與食用植物油相混合，加熱蒸去石油系溶劑，得到β-胡蘿蔔素油脂溶液或懸浮液，色澤紫紅至橙紅，內含分散細小的β-胡蘿蔔素析出物，β-胡蘿蔔素含量隨生物材料來源不同而變化範圍很大，從1-30%不等。所述的食用植物油可以是菜籽油、棉籽油、豆油、花生油、椰子油、芝麻油或它們的混合物。
實施例1，胡蘿蔔100kg，搗碎後用甲醇100升提取雜色素30分鐘，固液分離後，向胡蘿蔔渣中加入10升正己烷，在萃取罐中攪拌萃取30min後，分出正己烷，再加入1升菜籽油，在蒸發器內蒸發除盡正己烷，殘餘物為1%β-胡蘿蔔素的紅色油溶液。
實施例2，鹽藻500kg，加入丙酮1000升攪拌10分鐘，萃取雜色素和脂溶性物質後，向藻渣中加入1000升輕汽油，加熱攪拌30分鐘後，分出輕汽油層，再與50kg花生油混合，在蒸發器內蒸發除去輕汽油，得30%的紫紅色β-胡蘿蔔素油懸浮液，內含β-胡蘿蔔素析出物。
實施例3，取100kg萵苣綠葉，搗碎成漿狀後與20kg乙醇混合，雜色素溶於乙醇中，通過固液分離去除，所得葉渣再與500kg石油醚相混，室溫攪拌提取30分鐘後，固液分離後得到石油醚層，再與1kg豆油相混合，在蒸發器內加熱蒸發除去石油醚，即得紅色1%β-胡蘿蔔素油溶液。
權利要求
1.一種天然β-胡蘿蔔素油脂懸浮液的直接製取法。所述的方法其特徵是先用少許有機溶劑溶去生物材料中非β-胡蘿蔔素的雜色素與脂溶性雜質，固液分離後得到基本只含β-胡蘿蔔素的生物材料，然後再用石油系溶劑萃取上述生物材料中的β-胡蘿蔔素，固液分離後，所得萃取液直接和食用植物油相混合，加熱蒸去石油系溶劑後，即得β-胡蘿蔔素油脂懸浮液。
2.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於所述的生物材料可以是胡蘿蔔、綠葉、藍綠藻、鹽藻、細菌、酵母或其它富含β-胡蘿蔔素的動物、植物、微生物體。
3.根據權利要求1所述的方法，其特徵在於所述的有機溶劑可以是甘油、丙二醇、甲醇、乙醇、丙醇、異丙醇、丙酮、乙醚、石油醚、正己烷、環己烷和植物油，也可以是它們的混合物或它們與水以任意比例的混合物。所用有機溶劑的量並無具體限定，視所用生物材料與所選用的有機溶劑不同而有所變化，但以生物材料重量的1/10～10倍量為宜。所述有機溶劑溶解雜色素時，需加熱或不加熱攪拌數分鐘至1小時。
4.根據權利要求1所述的方法，其特徵是所述的石油系溶劑可以是正己烷，環己烷、輕汽油、石油醚、苯或二硫化碳等，也可以是它們的混合物。所用石油系溶劑量並無具體限定，但以生物材料重量的1-20倍量為宜。所述石油系溶劑萃取β-胡蘿蔔素時，需加熱或不加熱攪拌10～120分鐘，若加熱時，溫度應小於100℃為宜。
5.根據權利要求1所述的方法，其特徵是所述的食用植物油可以是菜籽油、棉籽油、豆油、花生油、椰子油、芝麻油或它們的混合物。
6.根據權利要求1所述的方法，其特徵是加熱蒸去石油系溶劑時，可以在蒸發器或其它蒸餾器中進行，加熱溫度應小於100℃。
7.根據權利要求1所述的方法，其特徵是所述的β-胡蘿蔔素油脂溶液或懸浮液內含有分散細小的β-胡蘿蔔素析出物，色澤紫紅到橙紅，β-胡蘿蔔素含量1-30%。
全文摘要
一種天然β-胡蘿蔔素油脂懸浮液的直接製取法。所述的方法是先用少許有機溶劑溶去生物材料中非β-胡蘿蔔素的雜色素與脂溶性雜質，然後再用石油系溶劑萃取生物材料中的β-胡蘿蔔素，所得萃取液直接和食用植物油相混合，加熱蒸去石油系溶劑後，即得紫紅到橙紅色的1—30％的β-胡蘿蔔素油脂溶液或懸浮液。該法工藝簡單，得率提高，產品質量好。
文檔編號C07C403/24GK1087081SQ9210781
公開日1994年5月25日 申請日期1992年11月14日 優先權日1992年11月14日
發明者袁生, 秦懷蘭, 龔光華, 高正宏, 戴傳超, 沈加寬, 江舜軍 申請人:南京師範大學, 江蘇灌西鹽場