一種富含活性胺基酸的營養配製品的製作方法
2023-09-19 21:44:15 1
一種富含活性胺基酸的營養配製品的製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種營養豐富並具有保肝護肝作用的營養配製品，所述營養配製品主要由富含活性胺基酸和硒元素的釀酒酵母乾粉，以及營養配製品製劑中可接受的賦形劑製成。本發明所述營養配製品中，活性胺基酸更為穩定，通過利用酵母中的營養成分，在保護肝損傷上具有更好的效果。
【專利說明】一種富含活性胺基酸的營養配製品
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種營養豐富並具有保肝護肝作用的營養配製品，所述營養配製品主要由富含活性胺基酸和硒元素的釀酒酵母乾粉，以及營養配製品製劑中可接受的賦形劑製成，為生物保健食品領域。
【背景技術】
[0002]甲硫氨酸是構成人體的必需胺基酸之一，參與蛋白質合成，與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關。甲硫氨酸在生物體內先從ATP接受腺苷基，變成S-腺苷醯甲硫氨酸(活性甲硫氨酸，S-adenosyΙ-L-Methionine,簡稱SAM),再進行甲基轉移，失去甲基的同型半胱氨酸經胱硫醚變成半胱氨酸。如果人體甲硫氨酸缺乏，就會導致體內蛋白質合成受阻，引起食慾減退、生長減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，最後導致肝壞死或纖維化。因甲硫氨酸不能在體內自身生成，所以必須由外部獲得。又由於其不能被人體直接利用，目前普遍的做法是補充其活性形式SAM，用以治療、預防疾病。
[0003]SAM是雙手性物質，有兩種異構體:(R，S) -SAM和(S，S) -SAM。只有(S，S) -SAM，即(-)-SAM才具有生物活性。(S，S) -SAM結構如式I
[0004]
【權利要求】
1.一種酵母營養配製品，其特徵是所述營養配製品主要由原料腺苷甲硫氨酸及釀酒酵母粉，以及食品藥品中可接受的賦形劑製成。
2.根據權利要求1所述的酵母營養配製品，所述原料腺苷甲硫氨酸及釀酒酵母粉，是一種富含腺苷甲硫氨酸的釀酒酵母菌體乾粉。
3.根據權利要求2所述的酵母營養配製品，其中所述釀酒酵母菌體乾粉為乳化劑乾粉。
4.根據權利要求1-3中任意權利要求所述的酵母營養配製品，所述富含腺苷甲硫氨酸的釀酒酵母菌體為每克酵母菌體乾粉包括腺苷甲硫氨酸l-100mg。
5.根據權利要求4所述的酵母營養配製品，所述富含腺苷甲硫氨酸的釀酒酵母菌體為每克酵母菌體發酵液包括腺苷甲硫氨酸40-60mg。
6.根據權利要求4所述的酵母營養配製品，所述釀酒酵母粉是富含有機硒釀酒酵母粉，每克乾酵母粉含有機硒10-100微克。
7.權利要求1-6中任意一權利要求所述的酵母營養配製品，其特徵在於所述營養配製品製成的給藥單元形式為口服製劑，所述口服製劑為口服乾粉劑、顆粒劑、片劑或膠囊劑。
8.權利要求7所述的酵母營養配製品，其中所述口服製劑包括重量配比為10%-90%的富含腺苷甲硫氨酸的酵母菌體乾粉或酵母菌體乾粉的乳化劑乾粉，10%-80%重量份的填充劑，0%-10%重量份的粘合劑，0%-5%重量份的潤滑劑。
9.根據權利要求8所述的酵母營養配製品，其中所述填充劑選自乳糖、糊精、微晶纖維或澱粉，所述粘合劑選自70%的乙醇、澱粉漿、澱粉漿鈉、羥丙甲纖維素或聚維酮，所述潤滑劑選自硬脂酸鎂或滑石粉。
10.權利要求1-6中任意一權利要求所述酵母營養配製品在製備具有保肝護肝作用的藥品或保健食品中的應用。
11.權利要求1-6中任意一權利要求所述營養配製品在製備具有免疫增強的藥品或保健食品中的應用。
【文檔編號】A23L1/30GK103704723SQ201310673701
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月11日 優先權日:2013年12月11日
【發明者】付大雁, 楊璐, 熊國裕 申請人:北京凱因科技股份有限公司