一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋的製作方法
2023-09-20 06:16:00 3
專利名稱：一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及牛肉食品加工技術領域，具體是涉及一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋。
背景技術：
目前，在牛肉食品加工技術領域中，牛肉的熟制加工，主要是通過沸水將其持續煮熟一段時間，因此需要設計一種可持續加熱的加工設備。
實用新型內容針對現有技術中存在的技術問題，本實用新型提供了一種結構設計合理的用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋。為了實現上述目的，採用的技術方案如下:一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，具有平行排布的兩個立架，兩個立架上設有軸套，兩個立架之間設有夾層鍋，夾層鍋的兩側均設有軸，兩個軸固定在兩個軸套中；至少一個軸的端部設有被動齒輪，被動齒輪與置於立架上的旋轉齒輪嚙合，旋轉齒輪與手動旋轉盤連接。進一步，所述夾層鍋呈半球形，頂部設有弧形開口。進一步，所述夾層鍋的外側設有夾套，夾套與蒸汽進管連通，夾套的外側設有保溫層。進一步，所述夾層鍋的底部設有疏水閥。優選地，所述夾層鍋內壁的材質為碳素鋼。優選地，所述保溫層的材質為保溫棉。本實用新型用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，結構設計合理，傳動效率高。與現有技術中的加熱設備相比，本實用新型的有益效果表現在熱量傳遞效率高，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
為了便於本領域技術人員理解，
以下結合附圖對本實用新型作進一步的說明。圖1是本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
請參閱圖1，一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，具有平行排布的兩個立架3，兩個立架3上設有軸套10，兩個立架3之間設有夾層鍋11，夾層鍋11的兩側均設有軸2，兩個軸2固定在兩個軸套10中。至少一個軸10的端部設有被動齒輪9，被動齒輪9與置於立架3上的旋轉齒輪8嚙合，旋轉齒輪8與手動旋轉盤7連接。熟制完成後,通過手動轉動手動旋轉盤7,使夾層鍋11沿兩側的軸2旋轉，從而將夾層鍋11內的牛肉製品及水倒出。為了便於傾倒，設計夾層鍋11呈半球形，頂部設有弧形開口 12。夾層鍋11的外側設有夾套5，夾套5與蒸汽進管I連通，夾套5的外側設有保溫層4，夾層鍋11的底部設有疏水閥6。利用蒸汽對夾層鍋11 (加入水及牛肉製品)內進行持續加熱，換熱形成的冷凝水通過夾層鍋11底端的疏水閥6排出。作為優選，夾層鍋11內壁的材質為碳素鋼，保溫層4的材質為保溫棉。以上內容僅僅是對本實用新型結構所作的舉例和說明，所屬本技術領域的技術人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或採用類似的方式替代，只要不偏離實用新型的結構或者超越本權利要求書所定義的範圍，均應屬於本實用新型的保護範圍。
權利要求1.一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，具有平行排布的兩個立架，兩個立架上設有軸套，兩個立架之間設有夾層鍋，夾層鍋的兩側均設有軸，兩個軸固定在兩個軸套中；至少一個軸的端部設有被動齒輪，被動齒輪與置於立架上的旋轉齒輪嚙合，旋轉齒輪與手動旋轉盤連接。
2.根據權利要求1所述的一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，所述夾層鍋呈半球形，頂部設有弧形開口。
3.根據權利要求1所述的一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，所述夾層鍋的外側設有夾套，夾套與蒸汽進管連通，夾套的外側設有保溫層。
4.根據權利要求1所述的一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，所述夾層鍋的底部設有疏水閥。
5.根據權利要求1一4任一項所述的一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，所述夾層鍋內壁的材質為碳素鋼。
6.根據權利要求3所述的一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，其特徵在於，所述保溫層的材質為保溫棉。
專利摘要本實用新型涉及牛肉食品加工技術領域，具體是涉及一種用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋。具有平行排布的兩個立架，兩個立架上設有軸套，兩個立架之間設有夾層鍋，夾層鍋的兩側均設有軸，兩個軸固定在兩個軸套中；至少一個軸的端部設有被動齒輪，被動齒輪與置於立架上的旋轉齒輪嚙合，旋轉齒輪與手動旋轉盤連接。本實用新型用於牛肉食品加工的手動控制型夾層鍋，結構設計合理，傳動效率高。與現有技術中的加熱設備相比，本實用新型的有益效果表現在熱量傳遞效率高，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
文檔編號A23L1/01GK203058223SQ201220687010
公開日2013年7月17日 申請日期2012年12月13日 優先權日2012年12月13日
發明者李亞軍 申請人:安徽中亞食品有限公司