一種枸杞薏米粉的製備方法與流程

2023-09-11 01:45:25 1

本發明涉及一種食品製備方法，具體涉及一種枸杞薏米粉的製備方法。

背景技術：

薏米粉的作用十分的重要，薏米粉可以方便吸收，可以有很好的食補作用，但是薏米製備較為複雜，不能夠很好的製取，較難吸收到薏米全部的營養，目前很多食品企業都採用將薏米打成粉進行製備，這樣粉狀的薏米可以很好的讓人體吸收，方便吃的人可以隨時的使用薏米粉，可以滿足不同人群的食用需求。

技術實現要素：

本發明的目的是提供一種製取方便，操作簡單的一種枸杞薏米粉的製備方法。

本發明的技術方案為：一種枸杞薏米粉的製備方法，包括以下的步驟：

1） 選料：選擇乾淨沒有雜質的薏米和枸杞，洗乾淨然後進行晾曬，連曬的時間為1-3小時；

2） 烘乾：將洗淨和晾曬過的薏米和枸杞放入烘乾機械中進行烘乾，烘乾的時間維持在1-2小時，烘乾的溫度維持在50℃-80℃；

3） 烘烤：將烘乾結束的薏米進行烘烤，烘烤的溫度在80℃-100℃，烘烤時間1-2小時；

4） 磨粉：將烘烤過的薏米和枸杞放入到磨粉機械中進行磨粉作業，磨粉時間1-2小時；

5） 添加輔料：將磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果膠、和食品添加劑，其中蔗糖10-20㎏，果膠10-20㎏，食品添加劑5-10㎏；

6） 攪拌：將添加輔料好的薏米粉綜合物，放置到攪拌機械中進行攪拌，攪拌的時間為0.5-2小時；

7） 封袋：將攪拌好的物料灌裝到食品袋中進行封裝。

本發明的優點是：採用這樣的製備過程，可以節省原材料，讓薏米粉的製備過程更加的簡單，添加了枸杞到薏米粉中，可以讓薏米粉的營養更加的全面，滿足不同人群的需求，製備過程中添加攪拌步驟，可以讓輔料與薏米粉的混合更加的充分。

具體實施方式

具體實施例1

一種枸杞薏米粉的製備方法，包括以下的步驟：

1） 選料：選擇乾淨沒有雜質的薏米和枸杞，洗乾淨然後進行晾曬，連曬的時間為1小時；

2） 烘乾：將洗淨和晾曬過的薏米和枸杞放入烘乾機械中進行烘乾，烘乾的時間維持在1小時，烘乾的溫度維持在50℃；

3） 烘烤：將烘乾結束的薏米進行烘烤，烘烤的溫度在80℃，烘烤時間1小時；

4） 磨粉：將烘烤過的薏米和枸杞放入到磨粉機械中進行磨粉作業，磨粉時間1小時；

5） 添加輔料：將磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果膠、和食品添加劑，其中蔗糖10㎏，果膠20㎏，食品添加劑5㎏；

6） 攪拌：將添加輔料好的薏米粉綜合物，放置到攪拌機械中進行攪拌，攪拌的時間為0.5小時；

7） 封袋：將攪拌好的物料灌裝到食品袋中進行封裝。

具體實施例2

1） 選料：選擇乾淨沒有雜質的薏米和枸杞，洗乾淨然後進行晾曬，連曬的時間為2小時；

2） 烘乾：將洗淨和晾曬過的薏米和枸杞放入烘乾機械中進行烘乾，烘乾的時間維持在1.5小時，烘乾的溫度維持在80℃；

3） 烘烤：將烘乾結束的薏米進行烘烤，烘烤的溫度在80℃-100℃，烘烤時間1.5小時；

4） 磨粉：將烘烤過的薏米和枸杞放入到磨粉機械中進行磨粉作業，磨粉時間1.5小時；

5） 添加輔料：將磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果膠、和食品添加劑，其中蔗糖15㎏，果膠15㎏，食品添加劑7㎏；

6） 攪拌：將添加輔料好的薏米粉綜合物，放置到攪拌機械中進行攪拌，攪拌的時間為1小時；

7） 封袋：將攪拌好的物料灌裝到食品袋中進行封裝。

具體實施實施例3

1） 選料：選擇乾淨沒有雜質的薏米和枸杞，洗乾淨然後進行晾曬，連曬的時間為3小時；

2） 烘乾：將洗淨和晾曬過的薏米和枸杞放入烘乾機械中進行烘乾，烘乾的時間維持在2小時，烘乾的溫度維持在80℃；

3） 烘烤：將烘乾結束的薏米進行烘烤，烘烤的溫度在100℃，烘烤時間2小時；

4） 磨粉：將烘烤過的薏米和枸杞放入到磨粉機械中進行磨粉作業，磨粉時間2小時；

5） 添加輔料：將磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果膠、和食品添加劑，其中蔗糖20㎏，果膠10-20㎏，食品添加劑5-10㎏；

6） 攪拌：將添加輔料好的薏米粉綜合物，放置到攪拌機械中進行攪拌，攪拌的時間為2小時；

7） 封袋：將攪拌好的物料灌裝到食品袋中進行封裝。