一種雪梨膏及其製備方法
2023-09-20 08:37:50
專利名稱：一種雪梨膏及其製備方法
技術領域：
本發明涉及保健食品類，具體涉及一種雪梨膏及其製備方法。
背景技術：
梨含有維生素和鈣、鐵、磷多種無機鹽，含糖量較高的可達16％以上，果肉脆嫩，清爽宜，人，除鮮食和罐頭食晶外，由於它還具有助消化、潤肺清熱、消痰降火、除煩解渴、解酒毒等功效，在藥醫上常配以其他中藥作成梨膏作為止咳藥應用。如中藥中的秋梨膏就是以秋梨為原料配伍川貝母、茯苓等中藥的傳統的止咳藥。用於咳嗽患者作為藥物服用，但其口感不理想，幼兒不願服用。
發明內容
本發明的目的是克服現有技術的缺點，充分發揮梨的止咳祛痰，潤肺的藥用功效，開發出一種易被人體吸收，並保持梨的天然濃鬱果香味，同時具有助消化，防治疾病功能的雪梨膏。
本發明可以通過以下技術方案來實現的該雪梨膏包括以下質量比的原料水6～9砂糖16～20 雪梨3～4茯苓1.5～2.5桔梗0.5～1.5 百合0.5～1.5杏仁0.5～1.5桔紅0.5～1.5蒲公英0.5～1.5魚腥草0.5～1.5 甘草0.2～0.4薄荷0.1～0.3蜂蜜5～15 葡萄糖漿50～55
根據上述的各種原料的比例，其最佳效果的配方為上述雪梨膏包括以下質量比的原料水6.8 砂糖18 雪梨3.5茯苓2桔梗1 百合1杏仁1 桔紅1蒲公英1魚腥草1 甘草0.3薄荷0.2蜂蜜10 葡萄糖漿53.2上述雪梨膏的製備方法為a.將砂糖與飲用水、蜂蜜、葡萄糖漿一起攪拌溶解後過濾，放入加熱式滅菌鍋中滅菌後備用，加熱式滅菌鍋溫度保持在100攝氏度，滅菌的時間為60分鐘；b.將雪梨、茯苓、桔紅、桔梗、蒲公英、百合、甘草、魚腥草、薄荷、杏仁先用水洗乾淨之後，再用水加熱煮沸持續60分鐘後備用；c.將步驟a和步驟b得出的半成品放進調合攪拌罐裡充分攪拌，調合攪拌罐的溫度保持在100攝氏度，攪拌時間為60分鐘；d.將步驟c得出的產品放進加熱式滅菌鍋滅菌，溫度保持在100攝氏度，滅菌的時間為60分鐘，然後放進真空濃縮鍋中濃縮，溫度保持在100攝氏度，濃縮時間為30分鐘，再放進冷卻罐中，溫度保持在30攝氏度冷卻直至成為膏體；e.由步驟d得到的膏體經全自動過濾罐裝、瓶內包裝、貼標、包裝後即可得瓶裝雪梨膏成品。
本發明有益效果在於由於採用十幾種原料和科學的製作工藝，對喉乾咳嗽、痰中帶血、久咳肺虛、咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰爛、肝火上升、菸酒傷神、皮膚乾枯、胃熱口臭、急慢性氣管炎、咽喉炎、青春期暗瘡、中老年長期便秘有較強的防治和保健效果，適於四季飲用。
圖1為本發明的生產工藝流程圖。
具體實施例方式
下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述實施例一配方水6.8kg、砂糖18kg、雪梨3.5kg、茯苓2kg、桔梗1kg、百合1kg、杏仁1kg、桔紅1kg、蒲公英1kg、魚腥草1kg、甘草0.3kg、薄荷0.2kg、蜂蜜10kg、葡萄糖漿53.2kg以上配方通過以下製備步驟可以製得雪梨膏，生產流程如圖1所示a.將砂糖18kg與飲用水6.8kg、蜂蜜10kg、葡萄糖漿53.2kg一起攪拌溶解後過濾，放入加熱式滅菌鍋中滅菌後備用，加熱式滅菌鍋溫度保持在100攝氏度，滅菌的時間為60分鐘；b.將雪梨3.5kg、茯苓2kg、桔紅1kg、桔梗1kg、蒲公英1kg、百合1kg、甘草0.3kg、魚腥草1kg、薄荷0.2kg、杏仁1kg用水洗乾淨之後，再用水加熱煮沸持續60分鐘後備用；c.將步驟a和步驟b得出的半成品放進調合攪拌罐裡充分攪拌，調合攪拌罐的溫度保持在100攝氏度，攪拌時間為60分鐘；d.將步驟c得出的產品放進加熱式滅菌鍋滅菌，溫度保持在100攝氏度，滅菌的時間為60分鐘，然後放進真空濃縮鍋中濃縮，溫度保持在100攝氏度，濃縮時間為30分鐘，再放進冷卻罐中，溫度保持在30攝氏度冷卻直至成為膏體；e.由步驟d得到的膏體經全自動過濾罐裝、瓶內包裝、貼標、包裝後即可得瓶裝雪梨膏成品。
以上配方經以上製備步驟可以製得雪梨膏833瓶，每瓶120g。
實施例二配方水6kg、砂糖20kg、雪梨4kg、茯苓1.5kg、桔梗0.5kg、百合0.5kg、杏仁0.5kg、桔紅0.5kg、蒲公英0.5kg、魚腥草0.5kg、甘草0.2kg、薄荷0.3kg、蜂蜜15kg、葡萄糖漿50kg本配方根據實施例一的製備步驟生產，同樣可製得雪梨膏833瓶，每瓶120g。由此配方生產出來的雪梨膏口味稍甜，藥效沒實施例一的藥效明顯，在保證保健食品藥效的同時滿足了口味偏甜的消費者的喜好，例如小孩。
實施例三配方水9kg、砂糖16kg、雪梨3kg、茯苓2.5kg、桔梗1.5kg、百合1.5kg、杏仁1.5kg、桔紅1.5kg、蒲公英1.5kg、魚腥草1.5kg、甘草0.4kg、薄荷0.1kg、蜂蜜5kg、葡萄糖漿55kg本配方根據實施例一的製備步驟生產，同樣可製得雪梨膏833瓶，每瓶120g。由此配方生產出來的雪梨膏甜味稍淡，藥效比實施例一的藥效明顯，在保證保健食品藥效的同時滿足了喜歡淡淡甜味的消費者的喜好，例如老人。
權利要求
1.一種雪梨膏，其特徵在於該雪梨膏包括以下質量比的原料水6～9砂糖16～20雪梨3～4茯苓1.5～2.5桔梗0.5～1.5 百合0.5～1.5 杏仁0.5～1.5桔紅0.5～1.5蒲公英0.5～1.5魚腥草0.5～1.5甘草0.2～0.4薄荷0.1～0.3蜂蜜5～15 葡萄糖漿50～55
2.根據權利要求1所述的雪梨膏，其特徵在於該雪梨膏包括以下質量比的原料水6.8 砂糖18 雪梨3.5茯苓2桔梗1 百合1 杏仁1 桔紅1蒲公英1魚腥草1甘草0.3薄荷0.2蜂蜜10 葡萄糖漿53.2
3.根據權利要求1或2所述的雪梨膏的製備方法，其特徵在於a.將砂糖與飲用水、蜂蜜、葡萄糖漿一起攪拌溶解後過濾，放入加熱式滅菌鍋中滅菌後備用；b.將雪梨、茯苓、桔紅、桔梗、蒲公英、百合、甘草、魚腥草、薄荷、杏仁先用水洗乾淨之後，再用水加熱煮沸備用；c.將步驟a和步驟b得出的半成品放進調合攪拌罐裡充分攪拌；d.將步驟c得出的產品放進加熱式滅菌鍋滅菌，然後放進真空濃縮鍋中濃縮，再放進冷卻罐中冷卻直至成為膏體；e.由步驟d得到的膏體經全自動過濾罐裝、瓶內包裝、貼標、包裝後即可得瓶裝雪梨膏成品。
4.根據權利要求3所述的雪梨膏的製備方法，其特徵在於半成品放入加熱式滅菌鍋中滅菌的時間為60分鐘，溫度保持在100攝氏度，調合攪拌罐的溫度保持在100攝氏度，攪拌時間為60分鐘，真空濃縮鍋的溫度保持在100攝氏度，濃縮時間為30分鐘，冷卻罐的溫度保持在30攝氏度。
5.根據權利要求3所述的雪梨膏的製備方法，其特徵在於所述步驟b的煮沸時間為60分鐘。
全文摘要
本發明公開了一種雪梨膏及其製備方法，該雪梨膏包括水、砂糖、雪梨、茯苓、桔梗、百合、杏仁、桔紅、蒲公英、魚腥草、甘草、薄荷、蜂蜜、葡萄糖漿，原料通過按配方量經溶解、過濾、加熱、調合攪拌、滅菌、濃縮、冷卻製成膏狀。
文檔編號A61P11/04GK1899504SQ200610036329
公開日2007年1月24日 申請日期2006年6月29日 優先權日2006年6月29日
發明者林良雅 申請人:林良雅