萬榮脆皮油糕做法

2023-08-13 18:20:06 1

　　1、麵粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用。

　　2、用溫水把麵粉攪拌成絮狀。

　　3、在和成光滑的麵團，靜置10分鐘左右。

　　4、餳好的面揪一塊團圓、按扁。

　　5、放入豆沙餡，豆沙餡可以是自己做的，可以是買現成的，口感自己調，想包包子一樣收口。

　　6、包好的劑子輕輕壓扁成約1釐米厚的餅狀，放在麵包糠上，兩面沾滿麵包糠。

　　7、輕輕壓實，依次做好。

　　8、熱鍋涼油，燒制5層熱下生胚炸。

　　9、用筷子慢慢滑動，中火炸至飄起，炸至兩面金黃鼓起，撈出控油即可。

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