一種保健調和油的製作方法
2023-10-18 10:50:19
專利名稱：一種保健調和油的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食用油，尤其指一種適合於患有心腦血管疾病人群食 用的調和油。
技術背景在人們經常食用的不同品種的植物油脂中飽和脂肪酸與不飽和脂肪 酸含量差別很大，人們日常的食用油脂多數是單一品種的油脂，如大豆油， 芝麻油，葵花籽油，胡麻油等。現在雖然市場上已有若干種類的調和油出 售，但其主要以適口性為主調配。很少有針對性較強的食用油脂。現有技 術的針對心腦血管患者食用的調和油主要注重了多不飽和脂肪酸的攝入，其調配品種較少，營養成份低。中國專利021484937公開了一種"必須營 養均衡食用調和油"。主要以花生油與紫蘇油調配。中國專利 2005100601038公開的"多維營養調和油"採用葵花油、玉米油和菜籽油 三種成份調配而成。中國專利2007100365693和2007100365710公開的"亞 油酸與亞麻酸之比為4: l調和油"。採用五種食用油調配成適合心血管疾 病患者食用的調和油。其主注重多不飽和脂肪酸成份的調配，但忽視了單 不飽和脂肪酸的品種的含量。醫學實踐證明單不飽和脂肪酸成份對於心腦 血管疾病患者有著非常重要的作用。 發明內容本發明針對上述現有技術中存在的上述不足，研製出一種保健調和 油，該調和油由多種食用油調配而成，含有豐富的營養成分，成本較低，
其中有益於心血管疾病的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量佔到總量的85%以上。本發明的一種保健調和油，至少由五種以上食用油成份組成，其特徵在於各種食用油成份的重量百分含量如下花生油20-25%;菜籽油10-15%;大豆油20-25%;芝麻油5-10%;亞麻籽油15-25%;橄欖油15-20%;玉米 胚芽油5-10%。所述的保健調和油，其中各食用油成份的重量百分含量如下花生油20-22%;菜籽油13%;大豆油22-25%;芝麻油6%;亞麻籽油20-25%; 橄欖油15-17%;玉米胚芽油5%，所述調和油中單不飽和脂肪酸與多不飽 和脂肪酸重量百分含量大於等於85%。本發明的保健調和油，採用了多種成份植物油調配而成，其中注重了 成本較低且含有大比例單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成份食用油品 種，使得該調和油的營養更加豐富，更適合心腦患者食用，而且成本大幅 度下降。
具體實施方式
本發明的保健調和油，將上述各種成份的食用油按比例量取，在常溫 下緩慢混合併攪拌均勻就可以食用。實施例1取花生油20公斤；菜籽油15公斤；大豆油25公斤；芝麻 油5公斤；亞麻籽油15公斤；橄欖油15公斤；玉米胚芽油5公斤，室溫 下依次倒入容器並同時攪拌均勻。其中含有飽和脂肪酸13.19%;單不飽和脂肪酸43.16%;多不飽和脂肪酸43.8%。其中含有對心血管疾病有用成份 的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成份佔總量的87%.實施例2取花生油2 2公斤；菜籽油l 0公斤；大豆油2 0公斤；芝麻油6公 斤；亞麻籽油2 0公斤；橄欖油l 7公斤；玉米胚芽油5公斤。調配過與實施例1相同。其中單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成分總和大於87%。 實施例3取花生油25公斤；芝麻油10公斤；橄欖油15公斤；菜籽油13公斤;大豆油22公斤；亞麻籽油15公斤。將上述各品種的精製食用油在常溫下混合併攪拌均勻即得本發明的調和油。其中單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成分總和大於86% 實施例4亞麻籽油25公斤；橄欖油20公斤；玉米胚芽油10公斤；花生油22公斤；菜籽油13公斤；芝麻油10公斤。調配過程與實施例3相同。其中 單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成分總和大於88%。 實施例5亞麻籽油25公斤；橄欖油15公斤；菜籽油23公斤；大豆油22公斤；玉米胚芽油7公斤；芝麻油8公斤。調配過程與實施例3相同。其中單不 飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成分總和大於90%。
權利要求
1、 一種保健調和油，至少由五種以上食用油成份組成，其特徵在於各種 食用油成份的重量百分含量如下花生油20-25%;菜籽油10-15%;大豆油20-25%;芝麻油5-10%;亞麻籽油15-25%;橄欖油15-20%;玉米胚芽油5-10%。
2、 按照權利要求1的保健調和油，其特徵在於各食用油成份的重量百分含量如下花生油20-22%;菜籽油13%;大豆油22-25%;芝麻油6%;亞麻籽油20-25%;橄欖油15-17%;玉米胚芽油5%，所述調和油中單不飽和脂肪 酸與多不飽和脂肪酸重量百分含量大於等於85%。
全文摘要
本發明的一種保健調和油，至少由五種以上食用油成份組成，其特徵在於各種食用油成份的重量百分含量如下花生油20-25％；菜籽油10-15％；大豆油20-25％；芝麻油5-10％；亞麻籽油15-25％；橄欖油15-20％；玉米胚芽油5-10％。本發明的保健調和油，採用了多種成份植物油調配而成，其中注重了成本較低且含有大比例單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸成份食用油品種，使得該調和油更加適合心腦患者食用，且成本大幅度下降。
文檔編號A23L1/29GK101120702SQ20071013945
公開日2008年2月13日 申請日期2007年9月15日 優先權日2007年9月15日
發明者徐建明, 李保海 申請人:徐建明