怎麼對比即食燕窩的好壞（市面上的即食燕窩都一樣）

2023-10-12 00:33:01 3

眾所周知，燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，易被人體所吸收，有著滋陰、潤肺、補虛、美容養顏等作用，而且男女老少都可以食用，然而由於燕窩不是採摘下來就能吃，需要深加工後才能食用，很多人因為怕麻煩而想吃又懶得吃，於是像小燕瓶這樣的即食鮮燉的燕窩品牌應運而生，滿足了大多數人免挑、免泡、免洗、免燉，開瓶即食，輕鬆攝取營養的吃燕窩補營養的需求。

然而目前市面上的即食燕窩品牌繁多，價格從幾十元到上萬元不等，消費者可選擇範圍很廣，作為」門外漢」的你，知道如何選擇嗎?今天就由小燕瓶告訴你鑑別方法。

1、看即食燕窩的選料。

如果你購買的品牌跟小燕瓶一樣，選擇的都是燕盞製成的，那麼比起那些用燕碎、燕餅製成的即食燕窩，口感、顏色、味道都會比較好，燕窩的純度更真、營養更高。

2、看即食燕窩的成分。

說到成分，其實主要是看是否有防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素，這些添加劑對健康有害無益，所以這一點很關鍵。

鑑別辦法：

看即食燕窩的湯水顏色，像小燕瓶的燕窩、湯水都呈現玉色，乾淨透亮，那麼表明是沒有添加劑的;但是如果湯水渾濁，那基本可以判定，很可能加了穩定劑或增稠劑，又或者用的是細燕碎材料製作而成的。

3、看即食燕窩的加工方法。

這裡主要看的是品牌對於即食燕窩的殺菌工藝。

鑑別辦法：

如果是經過商業無菌工藝處理的即食燕窩，在未開瓶蓋前是無需冷藏，而且保質期比較長的，這點可以參考小燕瓶;如果是說明需要冷藏的，可以斷定沒有經商業無菌處理，這樣導致細菌在未開瓶蓋前就滋生，所以保質期也短。

好了，這幾條鑑別鐵律，是不是很簡單易懂，希望能幫到大家選擇更好的即食燕窩，不白花錢傷身體。