預包裝和真空包裝有什麼區別（真空包裝和氣調包裝的區別）

2023-10-12 12:51:07 2

預包裝和真空包裝有什麼區別?真空包裝和氣調包裝的區別真空包裝後的水果保質期，要根據不同的水果來確定真空包裝袋可以使水果與空氣隔絕，當然也能阻止大部分的細菌繁殖，但是一般水果不能在真空環境下存儲，我來為大家科普一下關於預包裝和真空包裝有什麼區別?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

預包裝和真空包裝有什麼區別

真空包裝和氣調包裝的區別

真空包裝後的水果保質期，要根據不同的水果來確定。真空包裝袋可以使水果與空氣隔絕，當然也能阻止大部分的細菌繁殖，但是一般水果不能在真空環境下存儲。

通常會採用氣調的方式保存水果，換句話即是將氧氣換成氮氣等惰性氣體，在真空環境下，充入一定比例的惰性氣體，一般可保存3-7天左右。通常硬的水果才比較適合真空包裝，軟的水果不適合。

擴展資料：

充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效 地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。

另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用充氣包裝。食品經食品真空包裝機抽氣包裝後，充入一些氣體，使包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

充氣包裝在真空後再充入氮氣、二氧化碳、稀有氣體等單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是化學性質較穩定的氣體，起保護物品不受氧化等外界幹擾的作用，並使袋內保持正壓，以防止包裝被壓扁以至於物品損壞。