冬天喝這個湯暖心暖胃又養生（烤火泡溫泉都不如喝碗熱湯）

2023-10-11 22:23:22

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降溫天冷了，烤火泡溫泉都不如喝碗熱湯，推薦這道湯，暖身又暖胃！

降溫天冷了，這時候烤火泡溫泉都不如喝碗熱湯，強烈安利和推薦這道湯，暖身又暖胃，順應時節溫暖過冬。

今天炳哥要介紹的就是一道老薑蘿蔔牛肚湯，過程簡單好上手，在家就可以品嘗到營養味美的湯，不僅滋補身體，而且溫暖身心，喝上一碗幸福感就爆棚。

說到牛肚，又叫牛百葉，是牛的內臟之一，樣子看起來是葉片狀，富有嚼勁，不少人喜歡吃它，而且火鍋店裡必有它的身影。牛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、等多種營養元素，能為身體提供能量，補充營養。

牛肚的做法也很多，比如炒牛肚，滷牛肚或者牛肚湯等等。用牛肚去搭配老薑和白蘿蔔做一碗湯不僅原汁原味，而且鮮甜味美，不會有絲毫腥味。

這道湯非常適合為家人在冬天煮上一鍋，不僅暖心又暖胃，好吃還不上火，用來配飯簡直完美，老人小孩都適宜。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道老薑蘿蔔牛肚湯是如何製作的吧。

【食材準備】：

牛肚，白蘿蔔，生薑，香菜，牛肉丸，食鹽，雞精，胡椒粉等等

【烹製方法】：

1、根據自己所需，購入適量的新鮮牛肚，清洗乾淨後在砧板上用刀先切成適量小段。

2、隨後在碗中解凍四個牛肉丸，用來搭配做湯口感也更加豐富。

3、在砧板上準備適量的白蘿蔔去皮後切合適小塊，再準備適量香菜碎和薑絲。香菜和生薑用來煮湯不僅去腥而且還提鮮，可以使湯更加美味。

4、準備一口炒鍋，清洗乾淨後，倒入適量的水，灑上薑絲，大火將其煮開。

5、等水沸騰後倒入牛肚和香菇貢丸，中火燉煮。

6、接著放入蘿蔔塊，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘左右。白蘿蔔用來燉湯可以使湯味道更加鮮甜，是不少燉湯的首選搭配食材。

7、等鍋中湯再次沸騰，蘿蔔變軟變熟時，根據個人口味喜好，鍋裡加入適量的胡椒粉，食鹽和雞精進行調味，用鏟子稍微翻動鍋裡的牛肚和白蘿蔔塊，開中火慢煮。

8、等鍋裡的蘿蔔和牛肚都熟了之後，就可以準備把煮好的湯小心出鍋了。

9、將湯小心出鍋裝碗時，灑上切好的香菜加以點綴就色香味俱全了。

10、最後，將做好的老薑蘿蔔牛肚湯端上餐桌，就可以喊上家人一起享用這碗熱湯啦。

這樣一道老薑蘿蔔牛肚湯就完成啦，烹飪過程簡單好上手，屏幕前的朋友如果也喜歡喝湯的話，不做雞湯鴨湯，不妨就試一試這道牛肚湯，冬天天氣寒冷，喝了它暖身又暖胃。

【溫馨提示】：

牛肚易熟在煮的時候要把握好時間和火候，一定要煮熟煮爛，否則影響口感。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會老薑蘿蔔牛肚湯了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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