羊肚如何做火鍋湯底

2023-10-05 12:11:19

　　1、首先是清洗羊肚，這一步很重要，首先用清水衝洗乾淨，然後再用麵粉揉搓羊肚，最後用食鹽揉搓，用開水衝洗乾淨。

　　2、羊肚清洗乾淨後，焯水2分鐘，撈出後切成片。

　　3、土豆去皮後切成手指粗細的細條，放鍋中炸至金黃，放入砂鍋中。

　　4、鍋中倒入適量的食用油，燒熱後，把切好的姜蒜爆香。

　　5、鍋中放入適量的火鍋底料，翻炒至融化。

　　6、把羊肚倒入鍋中，加適量的料酒，老抽，生抽，翻炒3分鐘左右。

　　7、加適量的開水，做火鍋的湯料要多加一些，大火燒開，加適量的食鹽。

　　8、把燒開的羊肚連肉帶湯一起倒入砂鍋中。

　　9、撒上蒜苗，開火，燒開後，就可以吃啦。洗一些配菜，待羊肚吃完後，刷著吃也是非常美味的哦。

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