用白醋做豆腐腦的做法和配方比例

2023-10-05 00:36:14 2

　　1、黃豆挑選一下，然後清洗乾淨，浸泡在清水裡，盆子裡不要有油。一般頭天早上吃豆腦的話，晚上浸泡就行了。

　　2、豆子浸泡好之後，放進豆漿機加清水磨成豆漿，然後過濾出豆渣，豆漿放進鍋裡煮開。

　　3、碗裡加上清水和白醋，白醋和清水的比例大概是七比三就可以。

　　4、將白醋倒進勺子裡，勺子放進熱熱的豆漿裡轉動，白醋轉沒了，然後再加一點，這樣三分鐘後停止兩分鐘，打開蓋子看看豆腦就出現了。注意不要加多了白醋，不然會很酸的。

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