一種煎烤蔬菜調料配方的製作方法

2023-10-05 05:38:09 1

一種煎烤蔬菜調料配方的製作方法
【專利摘要】本發明公開了一種煎烤蔬菜的調料，所述調料組成和重量為：胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，紅藥子6克，山柰8克，香葉12克，乾薑9克，香蜂草6克，花椒12克。本發明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，消食解脹，溫中開胃，具有增加食慾、促進消化液分泌的功效。
【專利說明】一種煎烤蔬菜調料配方

【技術領域】
[0001 ] 本發明涉及一種煎烤蔬菜的調料配方。

【背景技術】
[0002]燒烤大部分以肉製品為主，蔬菜只是佔到燒烤材料的不到一半的地位，比如金針菇、韭菜等，對於蔬菜的煎烤最好選用特定的蔬菜煎烤調料，不破壞蔬菜的營養和維生素。


【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種煎烤蔬菜的調料配方，其成本低、原料易得、安全健康，蔬菜汁多味美，完整保存了膳食纖維。
[0004]本發明的目的是通過以下技術方案來實現:
[0005]一種煎烤蔬菜的調料，所述調料組成和重量為:胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，紅藥子6克，山柰8克，香葉12克，乾薑9克，香蜂草6克，花椒12克。
[0006]本發明採用的原料的營養、效果及食療作用如下:
[0007]胡椒:防腐抑菌，可解魚蝦肉毒
[0008]大料:刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效
[0009]八角茴香:性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用
[0010]紅藥子:活血化淤，行氣止痛；鎮靜鎮痛
[0011]山柰:消食解脹，理氣鎮痛
[0012]香葉:香氣濃鬱味上品，增香去異味，促進食慾
[0013]乾薑:溫運中焦，驅散裡寒，溫中祛寒，回陽通脈；促進消化液分泌，增加食慾
[0014]香蜂草:檸檬般清香，可去除頭痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，調理呼吸系統疾病，穩定情緒
[0015]花椒:擴張血管，降低血壓
[0016]本發明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質期長，消食解脹，溫中開胃，具有增加食慾、促進消化液分泌的功效。

【具體實施方式】
[0017]本發明的煎烤蔬菜的調料的具體實施工藝流程為:選料、烘乾、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0018]選料:將將胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，紅藥子6克，山柰8克，香葉12克，乾薑9克，香蜂草6克，花椒12克，按照國家質量和衛生標準備好以上原料。
[0019]烘乾:將選出的原料切成塊狀置於烘箱中烘乾，溫度為110?120°C，時間為45min。
[0020]粉粹:將烘乾的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0021]冷卻:利用真空預冷機冷卻至15°C以下。
[0022]定量包裝:按照所需的重量包裝，每包的重量規定不超過±1克。
[0023]檢驗合格後製成成品。
【權利要求】
1.一種煎烤蔬菜調料，其特徵在於:所述的調料組成和重量為:胡椒15克，大料8克，八角茴香12克，紅藥子6克，山柰8克，香葉12克，乾薑9克，香蜂草6克，花椒12克。
【文檔編號】A23L1/30GK104286797SQ201410528485
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月26日 優先權日:2014年9月26日
【發明者】柳迪 申請人:柳迪