叫花雞怎麼做來吃

2023-10-08 04:59:44 1

　　1、把雞洗淨，加入蔥姜、料酒、醬油、老抽、蠔油、和適量糖鹽，接著給雞做個全身按摩，讓雞均勻沾料汁。

　　2、把蔥塞進雞肚子裡，醃製1個小時左右。

　　3、在碗中倒入麵粉加入清水，白酒和適量鹽（鹽一點點就行）混合均勻和成麵團

　　4、和好的面，不用發，直接擀薄均勻鋪開。

　　5、荷葉洗淨瀝乾，把醃製好的雞放到荷葉中包裹好，接著再把麵皮包裹荷葉雞。

　　6、在烤盤鋪上一層錫紙，刷上一層油，把雞放上去，170度烤80分鐘左右就可以啦（如果一般子雞160度烤1小時就差不多了） 自己要注意觀察哦。

　　7、色香味俱全的叫花雞就做好了。

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