所有奶茶店最好喝的一款奶茶（這杯奶茶不連鎖）

2023-10-08 07:00:16

一個普通的周四下午，3點42分，扎著馬尾辮的年輕母親左膀挎著無紡布的紅色購物袋，右手抱著1歲的小女兒推門進來。進門就問：「前兩天怎麼沒開門呢？」

老闆不好意思的笑笑：「抱歉抱歉前兩天有點事，你抱著娃趕快坐下慢慢點。」

她仔細的看了一會兒菜單問：「怎麼沒有葡萄鮮牛乳啊？」

老闆：「啊，那個啊，你要的話是可以做的。」

她指了指女兒：「她姐姐很喜歡喝，你幫我打包哈。」

她從購物袋裡掏出一個小布袋子給的是100元現金，把奶茶放進購物袋後並沒有離開，繼續在收銀臺對面的竹椅上坐下。

陸陸續續進來的客人們，偶爾會有人問她哪個好喝，她都說葡萄鮮牛乳，老大愛喝，別的還沒喝過。女生們進來都會逗逗她懷裡這個毛茸茸的小女孩兒，女孩兒咿咿呀呀偶爾漏出兩顆乖巧的下牙。

4點30左右，她起身抱著娃在照片牆前轉了一會兒，又點了一份招牌米粑粑奶茶挎上購物袋，走了。

這應該是她一天生活中難得可以喘息的時間，老大還沒放學，也還沒到做飯的時間，把這份自由、閒適安放在這家奶茶店再好不過。

如果我家附近有這樣一家奶茶店，我也一定會把時間勻一點給它。因為它太特別又太舒服了。

老闆李叔戴鴨舌帽和口罩，幾乎很難察覺他已經是快奔甲子的年紀了，小時候在眷村長大的他，老聽周圍的beibei(老伯）講兵馬俑、講長城、講成都，沒想到自己的到了beibei的年紀會在成都安家還開了一家川式奶茶店。

臺灣大叔並不賣珍珠奶茶，只賣四川大米、菊樂牛奶、三花茶等做的川式手搖奶茶。

叔早年在深圳和上海工作，40多歲的時遇到了宜賓的妻子，父母在不遠遊，李叔在父親去世之後，才把家安在了成都，兩個女兒也出生在成都。

沒有煽情的故事，開店就是為了養家餬口。叔說，你不覺得不管是賣包子的大叔，還是賣面的孃孃，一家店能做了十幾二十年？他們背後無非四個字：養家餬口。

妻子懷了老大時特別想喝奶茶，這成為了一個開店的源頭，李叔開始琢磨這個事兒，發現成都的奶茶全是連鎖，幾乎沒有一家店把在地文化融入奶茶，自己這麼愛成都不如就試試。

把妻子老家宜賓的大米打成米粑粑，借鑑成都冰粉做了蜂蜜凍，再用菊樂鮮打底，加入成都茶葉，把臺灣80年代最流行的泡沫紅茶做法應用進來，讓奶茶打發後有一層類似啤酒泡一樣的泡沫。

可能是因為帶著平常心喝到這杯奶茶，沒有過分期待，入口之後毫不誇張的說，這是我今年夏天喝過最撫人心的奶茶！

米的黏糯、蜂蜜凍的爽滑、綿密的泡沫中是淡淡的茶香和奶香，恰如其分的糖度，此時此刻我不屬於我，我屬於這杯奶茶。

快到5點，店裡一窩蜂又來了好幾撥人。兩個家長帶著小孩兒進來，女孩兒很快點好了，男孩兒選了很久，媽媽說：「以後你每周的零花錢就存一些起來，這樣一周來嘗一個味道不就很快能全部喝一遍了嗎？」

小孩兒們剛走，店裡安靜片刻，又來了兩個年輕人，剛進門兩人還沒張口，李叔一眼就發現了女生今天穿的學士服：「小何今天拍畢業照嗎？」

小何：「大叔，趕快給我做兩杯奶茶，渴死我了，今天拍了一天沒喝水。」說話間能看見她的粉色眼影一閃一閃的。

李叔：「這是你閨蜜嗎？」

兩人害羞的笑起來：「是的是的，是閨蜜。」

在交大上學的小何幾乎每周都要來喝奶茶，已經畢業的她即將去上海繼續讀研，她盤算著離開成都前的一周還能再喝兩次。

她進門也不看菜單，全憑李叔安排，旁邊的朋友提醒她：「你都喝第三杯了！」

她說：「那又怎樣，我又不吃晚飯，再說以後都喝不到了。」

喝完茶，小何拉著李叔拍照，李叔有些激動：「就像提前看到自己女兒穿學士服的那天。」

兩人要走時，李叔不準小何給錢說今天免單，還一個勁兒的對著男生誇她：「小何性格特別好的，開朗熱情，還來店裡做志願者呢。」像是在誇自家孩子一樣。

小何和朋友臉都紅了，馬上說「真的是很好的朋友，是在實習時認識的。」

奶茶店要打烊了，又推門來了一位大腹便便的中年男子，整個空間從普通話突然切換成了閩南語頻道，李叔和他一陣乒哩乓啷，讓我們周圍一圈的人都靜止了，大家抬頭想努力分辨他們說什麼，但是一個字都沒聽懂，對話以男子點頭說「吼啦吼啦」結束。

旁邊有人冒了一句「我現在是在臺灣嗎？」

中年男子是李叔的老鄉，也是附近李氏家傳面的小老闆，仿佛自來熟一樣跟我們說起李叔：「他經常不開門的，前兩天來他都關門嘞。」

他幸運的喝到了最後一杯米粑粑奶茶。

李叔的奶茶店開了快5年了，如果遇到他出去玩兒，或者女兒學校有活動，店一關就是半個月。因為賣的都是回頭客，也不做外賣，所以反倒自在。

從花照壁C口出來，就能一眼看見他的店。選址在這裡，是因為每次從臺北飛1800公裡來成都，坐7號線環線回家都會經過花照壁，這個地名在李叔眼裡就是成都最美的地名，當時就想不管以後做什麼生意都要把店安在這裡。

五年時間這個店發生過太多故事，牆上滿滿當當的字和滿滿當當的照片就是一部社區小店史，照片都是李叔拍的，記錄了幾百位熟客，字是客人們的隨筆，有祝福有許願。

這家店乍一看很像以前中學門口的奶茶店，但稍微待一會兒就覺得這裡很特別。「飲以為傲」「辣蕉」「成都衝鴨」這些文案就讓人覺得果真臺灣人很喜歡用諧音梗啊。

沒有此起彼伏的外賣訂單聲，唯一的店員就是老闆，不急不躁的氛圍讓我也不知不覺喝了三杯奶茶，期間最驚訝的是這樣一個熱情活潑的大叔，會在聊天中三次哽噎。

一次是偶然被網暴的時候，有很多不認識的人去網上幫忙澄清正名。

另外兩次都是因為提到自己的兩個女兒，已經奔甲子的年紀不知道還能否看到女兒穿學士服、不知道還能不能參加女兒的婚禮。門上寫著「如果您有困難，本店提供免費自助套餐。」也是想到未來有一天如果女兒遇到困難，會遇到好心人能幫她們一把。

這位快到退休年紀還在便籤上寫文案寫到凌晨三點的大叔，這位每個人走的時候都要拱手說謝謝的大叔，這位很懂網絡用語喜歡創新創造的大叔，一瞬間你覺得他是同齡人，一瞬間看他微彎的脊背又覺得他是父輩。

就是這樣一家小店，路過總想過來坐一坐，你叫不出老闆的名字，但仿佛跟他又很熟悉。