如何在家做出雞米花

2023-10-17 17:58:39 1

　　1、食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、鹽1勺、料酒1勺、糖適量、澱粉適量、胡椒粉1勺。

　　2、雞脯肉一塊洗乾淨，去掉筋膜，切成均勻肉丁。

　　3、用胡椒粉、鹽、料酒醃製15分鐘，醃製時間可以長一點更加入味。

　　4、把雞蛋打散備用，澱粉適量，糖適量，最好要用麵包糖。

　　5、將醃製好的雞塊肉丁在澱粉裡面滾一圈，全部肉丁都沾上澱粉。

　　6、將肉丁夾到雞蛋液裡面滾一圈，再夾到麵包糖裡面滾一圈。

　　7、完成上面步驟就可以全部做好雞丁備用。

　　8、鍋內放油，油溫四成熟時放入準備好的雞丁小火慢炸，炸到金黃色撈出。

　　9、雞米花可以重複炸一次，更加酥脆。

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